DIE EINHEIT IN DER BIOCHEMIE 



wirkten Teilprozesse der Dissimilation - abgesehen von den hydrolyti- 

 schen und esterifizierenden Vorgangen, welche aber grosstenteils nur 

 vorbereitender Natur sind - der Wirkung eines einzelnen Agens zu- 

 zuschreiben. 



Es braucht kaum betont zu werden, wie die Vorstellung der 

 biochemischen Arbeitsweise der lebenden Zelle hierdurch vereinfacht 

 vvird. Bisjetzt istesfast allgemein iiblich, jede der in dem Dissimilations- 

 prozess sichergestellten Teilreaktionen der Wirkung eines spezifischen 

 Enzyms zuzuschreiben. Diese Enzyme haben dann je nach der Natur 

 der von ihnen bewirkten Reaktionen Namen bekommen als: Kata- 

 lase, Reduktase, Zymase, Laktozymase, Alkoholoxydase, Karboxy- 

 lase, Karboligase, Methylglyoxalase, Aldehydmutase, Schardingers 

 Enzym u. s. w. 



Auf Grund des Vermogens einer Zelle, Bernsteinsaure zu Fumar- 

 saure zu dehydrieren, wurde z. B. auf die Anwesenheit einer Sukzino- 

 fumarase geschlossen. So lange man seine Aufmerksamkeit nur auf die 

 normalerweise vorkommenden Stoffwechselvorgange lenkte, war eine 

 derartige Handlungsweise noch durchfiihrbar; seitdem aber die mo- 

 derne Forschung jeden Tag deutlicher zeigt, dass die Zellen auch 

 gegenuber ihnen in der Natur nie oder ausserst selten gebotenen Sub- 

 stanzen kraftige Wirkungen entfalten, fiihrt diese Auffassung ad ab- 

 surdum. Man kann sich doch unmoglich vorstellen, dass, um nur ein 

 Beispiel zu geben, die von Beijerinck beschriebenen Bakterien, welche 

 Querzit in Pyrogallol iiberfiihren, dies bewirken dank der Anwesen- 

 heit einer Querzitopyrogallolase, welche sie fur den seltenen Fall, dass 

 sie Querzit begegnen, bereit halten! 



Obgleich man in beschranktem Masse schon gefuhlt hatte, dass die 

 Wirkung der genannten Enzyme nicht so streng spezifisch aufgefasst 

 werden konnte und man z. B. der Karboxylase eine allgemeine Wir- 

 kung den a-Ketosauren gegenuber zuschrieb, ist es nicht schwierig, 

 an einem Beispiel zu demonstrieren, welche Befreiung die von uns 

 angegebene weitgehende Unifikation der wirksamen Agentia mit sich 

 bringt. 



Durch Neuberg und Windisch 83 ist in einer schonen experimen- 

 tellen Untersuchung gezeigt worden, dass Essigbakterien beim Ab- 

 schluss freien Sauerstoffs Aldehyde weitgehend umlagern in gleiche 

 Teile der betreffenden Alkohole und Sauren (z. B. Azetaldehyd in 

 Athylalkohol und Essigsaure). Die genannten Forscher schliessen 



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