Mcrurs et Usages, i3 



etdes ^po^x. En effet, la telicite qu'on partage 

 en devient et plus pure et plus douce. 



Le mari se rend a la cuisine. Ce jour est pour 

 lui un jour de corvee par laquelle il faut bien 

 qu'il merlte son bonheur : il doit servir tous les 

 convives et partager avec le cuisinier les fatigues 

 de la ceremonie. 



Trois tables sont dressees et couvertes de linge 

 blanc ; rapprochees par leurs extremites , elles 

 forment le fer i cheval. Li, sont entasses, pour 

 ainsi dire , les bouillis , les fricassees , les ragouts 

 et les r6tis , le boeuf nourrissant , le mouton aux 

 sues echauffans , le pore savoureux et surcharge 

 d'un laTd ^pais, le gateau brulant de sel et de 

 poivre , les oiseaux de basse-cour assez mal as- 

 saisonn^s quand ils ne sont pas r6tis , pen de le- 

 gumes , mais des viandes en quantite , du beurre 

 sal^, des pains de seigle, de bled ou de sarrazin, 

 dn poir^ acidul^ , du cidre mediocre , du vin 

 blanc et capiteux , et de I'e^u-de-vie , I'ardente 

 eau-de-vie au gout d'empyreume. Tel est le menu 

 d'un repas de noces chez les villageois opulensv 



Au centre du fer k cheval, est placee comme 

 un tr6ne la chaise destinee k Id nouvelle epouse. 

 Cette chaise est couverte de lirige blanc et ornee 

 de trois bouquets de fleurs; un drap blanc forme 

 une tapisserie derriere ce tr6ne modeste , et si 

 souvent lorgne d'un ceil d'envie par les jeunes 

 fiUes de I'assemblee. 



Les plus illustres convives sont places aupr^s 



de MADAME LA MARIEE. 



Lorsque le diner est fini , on se met i daaser 



