Horace. 401 



circuler. D'ailleurs , Dioscoride a parle de cer- 

 tains vins dont I'odeur est nuisible 7rX>ix.Ttico\ rp 

 «<rftii. Galien, de Rat. vict. in acut. comm., di- 

 vise aussi les vins relativement k leur odeur ; 



tociS'us e'iTt¥' a'l J"i »'« tua^eis , eixXtt TrXtjKTiK^v rtvx km oiri^tj 



Tijv 7r<noT>!Ti» KyjKTvuTca (i5j. Ov le massique etant, 

 u-ja-ryifti, comme nous I'avons vu, rentroit dans 

 la 2^. division , ainsi que le prouve le passage 

 suivant d'Aristote , probl. 3. 'in S'\ i ^ev yXoKils 



^foTfca; , J^i ti'Js-Ti^pat 8* irfii} J^£ '^rccpecQetiyd K((puXij)i (16). 



La correction acor est done tout aussi inutile 

 que celle de nervis en vernis , proposee par 

 Breitinger dans la lettre que j'ai publiee. Si tout 

 ce que je viens de dire ne suffit pas pour main- 

 tenir la lecon ordinaire , je citerai k I'appui un 

 autre endroit de Galien , de usu part. corp. hum. , 

 IV, 3, oil il dit(i7) : 



'£e-r* ^ti ris o/vof, ctfrt fiiy tSi /iorfuui iKTiiMfiiyot ^ 



(i5) Les vins se distingueiit I'elalivement a leur odeur, 

 en vins qui ont una bonne et en vins qui ont une niauvaise 

 odeur. Ceux-ci ont un gout piquant, insuaueitt, dt^i], et des 

 qualites malfaisanles. 



(16) « Le vin doux est sans odeur; celui qui est plus 

 j> genereux est odorant ; mais celle odeur porle a la tete et 

 » la rend pesante. » 



(17) « Lorsque le vin vient d'etre exprime des raisins 

 » et qu'il a ele renferme dans les lonneaux , il fermente, 

 » il travaille et il se cuit par la chaleur qui lui est propre. 



I , » Les parties terreuses , comme les plus pesantes , gagnent 

 » le fond des vaisseaux , el c'est ce qu'on nomine la lie ; 

 » mais il est un autre principe leger el aeriforme , difuS'ii, 

 » qui gagnc la surface de la liqueur et auquel on donne le 

 n nom de fleur. » 



T. VI. Ddcemhre 1806. C c 



