Horace. 4o5 



Ces poetes parloient des vins fumeux et non 

 des vins enfumes ; car alors ils auroient ecrit 

 fumatos et non fumosos , quoique ce dernier mot 

 signifie encore, quia V odeur de fumee. Mais quelle 

 Yraisemblance que des poetes eussent vante des 

 vins semblables ! Ils avoient seulement intentioa 

 de designer des vins mousseux , comma nous 

 I'apprend I'etymologie de fumosus , derive' de 

 <PufiDs seolique de B-iifnf qui signifie air , vapeur. 

 Le Jios ^ Vodor et \e fiunus du vin sont done la 

 meme chose , et les anciens dounoient le nom 

 de vins fumeux , vina fumosa , k ceux qui etoient 

 impregnes d'une certaine quantite d'acide carbo- 

 nique. Le Falernum fumosum dont parle Tibulle 

 dans le vers precite , ne pouvpit d'ailleurs etre 

 un vin enfum«; cette operation n'avoit pas lieu 

 dans la preparation de ce vin , et j'ai montre 

 suf fisamment , dans le cours de cette dissertation , 

 que le Falerne nioussoit par fois.. 



Amphora fumum bihere instituta, 



dans les vers de ?0d. Ill , vin , que j'ai rapportes 

 plus haut , designe done simplement une bou- 

 teille dans laquelle Tacide carbonique , coerce 

 pax le bouchon , est force de rester en dissolu- 

 tion dans la liqueur. 



On voit , par les divers passages que j'ai cites 

 dans le cours de cette lettre , que les connois- 

 sances physiques sont quelquefois plus utiles 

 qu'on ne pense pour interpreter les auteurs an-- 

 eiens. Hippocrate n'a jamais ete compris que 

 par les medecins qui ont cultiye la raedeciue 



