2€2 Litres diijers. 



Quel profane a cliaiite cola? on quel mauvais cs- 

 toraac a inspire ces vers? En los Hsant , nous ne 

 saA'ions point si nous aurions I'audace cl'annonccr 

 ce poeme. Nous ne youdrions pas nous brouiller 

 avec la niullitucle des gourmands , dont la societe 

 est si puissante et si repandue. Cependant nous 

 sonames obliges de surmonter notre timidite et nos 

 scrupules. XJn piovcrlie dit : On ne pent nienager la 

 chevre el le cJiou. Sacrifions done la clicvre, et ta- 

 chons de plaire aux gens sobres. Nous anions pour 

 nous les exemples de Pvtbagore, d'Aristole , de. 

 Plutarque et de Galien , qui nous assurent que I'in- 

 temperanee en tue plus que I'epee. 



Convenons done avec francliise 

 Que manger est una soltise , 

 Une liabilude , un prejuge , 

 Une mode , antique manie 

 A laquelle on n'out point, songe. 

 Si , dans les loisiis de leur vie , 

 Nos peres n'avoient pas mange ; 

 Pourquoi la soufFfir, )e vous prie, 

 Dans un temps de pliilosophie , 

 Dans un temps bii lout est change ? 



Mais cc ton leger et plaisant annonce que ce poerae 

 n'est qu'uu badinage. L'aulenr commence par pein- 

 dre rinlemperance et ses suites cruelles; il aborde 

 cbez les antbropopbages ; il parcourl la terie , les 

 cieux el les enfers ; et si sa marcbe n'est pas tou- 

 iours uniforme , du moins trouve-t-il le secret de 

 plaire par un enjouement toujours gracieux et des 

 tableaux toujours aimables. D'apres Rousseau , il 



