WACHSTÜMSGESCHICHTE D. BAMBUSGEWAECHSE. 431 



Rohrzucker. Die Unzuverlässigkeit der bekannten Saclis'- 

 sclien Methode wurde vielfach von Autoren betont. Ich habe 

 nur ausnahmsweise diese Reaction benutzt, während in den meisten 

 Fällen ich mich der neulich von Hoffmeister^) aufgestellten 

 Invertinmethode bediente.-) 



Gerbstoffe. Die Eisensalzlösungen, insbesondere die ätherische 

 Lösung des Eisenchlorids, und auch die Kaliumbichromatlösung 

 wurden angewandt. 



Fette. Alkannatinctur und 1-procentige Osmiumsäurelösung 

 wurden benutzt. 



Asparagin. Die bekannte Borodin'sche Methode^) hat sich 

 zweckentsprechend erwiesen. Zur Erkennung der erhaltenen 

 Krystalle als Asparagin diente mir hauptsächlich die AVinkel- 

 messung. Vielfach wurde das Borodin'sche Verfahren mit 

 gesättigter Asparaginlösuug angewandt. Ferner diente mir 

 Diphenylamin-Schwefelsäure zur Unterscheidung von Asparagin 

 und Salpeter. 



Tyrosin. Die nach Borodin'scher Methode behandelten 

 Schnitte ergaben eine reichliche Ausscheidung von eigenthümlichen 

 Krystalleu, die ohne Schwierigkeit mit Tyrosin identificiert 



1) C. Hoffmeister, Über den microchemîsclien Xacliweis von Kohrzncker in pflanz- 

 lichen Geweben. Jalirb. f. wiss. Bot. Bd. XXXI, p. 688. 



2) Die von den „ Ebisu "-Brauerei bezogene Hefe-Beinkultur wurde zur Darrfteliung von 

 Invertin verwendet, dabei habe icli wie folgt verfahren: Die Hefemasse wurde mittelst 

 Filtration von der Kulturflüssigkeit befreit und nach wiederholtem Auswaschen mit Wasser zum 

 dicken Brei angerührt. Der Hefebrei kam nach dem Verreiben im Mörser in den Thermostat 

 bei 50° C, in welchem er für 10-12 Stunden gelassen wurde. Hiernach wurde die abfiltrierte 

 Flüssigkeit mit 90^» Alcohol versetzt, und der dabei entstandene voluminöse Xicderschlag 

 auf Fil trirpapier gesammelt, welcher, nach wiederholtem Auswaschen mit iWfô Alcohol und 

 dann mit absolutem Alcohol auf Schwefelsäure getrocknet wurde. Die wässrige Lösung der 

 erhaltenen weissen kreideartigen Substanz, die allein niemals Fe h ling' sehe Lösung reduciert, 

 zeigte ein energisches Inversions vermögen. Bei wiederholten Versuchen habeich 

 ferner in keinem fall die Beimengung von diastatischen und oellulosespaltenden Enzymen 

 gefunden. Weitere Verfahren mit den Schnitten genau nach Hoffmeister. 



8)A. Zimmermann, Die botanische Microtechnik, p. 80. 



