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Zersetzung/) zweitens durch Synthese aus Ammoniak^) und 

 drittens durch Umwandking von Amidosäuren etc.^) Ob die eine 

 oder andere von diesen Möglich keiten in unserem Falle zutrifft 

 muss vorläufig unentschieden bleiben. 



Nun gehe ich zur Besprechung der interessanten Löslichkeils- 

 verhältnisse des Tyrosins über. Bei der Untersuchung der Schöss- 

 linge von Phyllostachys mitis im; IV und V Stadium habe ich 

 gefunden, dass alle jungen, noch mit plasmatischem Wandbeleg 

 versehenen Bastelemente und oft auch parenchymatische Zellen 

 mit schönen Tyrosin-Nadelbüscheln erfüllt sind (Fig. 59 u. 60). 

 Dieser Umstand Hess mich zuerst vermuthen, dass das Tyrosin 

 schon in den lebenden Zellen in Krystallform vorkommt. Aber 

 nach genaueren Untersuchungen lässt es sich bald feststellen, dass 

 das Tyrosin in den intacten lebenden Zellen ganz gelöst im Zellsaft 

 vorkommt und nur erst in den beim Schneiden geöffneten Zellen 

 zu Krystallen erstarit. Man kann diese Thatsache mit aller 

 Bestimmtheit in folgender Weise beweisen : ein 3-4-zelllagendicker 

 Längsschnitt des tyrosinhaltigen Internodialgewebes wird zuerst 

 durch Heruraschwenken in Wasser von den an den Schnittflächen 

 anhaftenden Tyrosinkrystallen befreit und dann unter dem 

 Microskop mit feiner Nadel zerzupft, so sieht man bald, dass 

 in vorher klarem Zellsaft der verletzten Bastelemente und 

 Parenchymzellen eine Krystallbildung stattfindet, welche nach 

 wenigen Secunden sich als Tyrosin deutlich erkennen lässt. So 

 wird hier das äusserst schwerlösliche Tyrosin'') in so hohem 

 Masse im Zellsaft in Lösung gehalten, dass es sich schon nach 



1) Pfeffer, Pflanzenpliysiologie. Ed. I, jd. 4G4. 



"2)0. Loew, Die chemische Energie der lebenden Zelle, p. 77; p. 78. 



3) E. Schulze, Üb. d. Umsatz d. Ei weissstoffe in der lebenden Pflanzen. Zeit. f. physiol. 

 Chemie. Bd. XXIV, p. 63. 



4) 1 Thcil Tyrosin ist löslich in 1900 Theil Wasser bei IG^C. 



