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l'avons mise en évidence dans le sang et le l'oie : elle n'a pas été retrouvée 

 dans les autres organes; 24 heures après la mort, le sang du chien, injecté 

 de macération de soja, conserve une forte action urolytiquc. 



h. Injections sous-cutanées. — Les phénomènes toxiques sont moins bru- 

 taux: il n'y a pas de crises tétaniformes; le chien devient triste, puis inerte-, 

 il meurt, après une phase de coma progressif, en moins de 4^^ heures. 



Un chien de lo""' i-eçoit, en injection soiis-ciUanée, 80""' d'une macération de soja 

 (dont !«'"' produit en 1 heure, à 3-°, 8™s,4 de N.NH^ par litre). Le sang de ce chien 

 contient, avant l'injection, I90"^sd"iirée et o"'8, 3 de N .NtP par litre. Deux heures après, 

 il contient i>i"'S d'urée et i™fc',5 de N.NH^ par litre. 24 heures après, il ne contient plu- 

 que 84"'" d'urée; son taux ammoniacal atteint 4"'">7 par litre. 



Le chien meurt 42 heures après l'injection : le sang contient alors nne forte proportion 

 durée (570"'S) et d'ammoniaque (75«g N.NH'), Le cerveau contient 19.6"^*^ N.NH' 

 par kilogramme; le foie i.5o"'", le muscle 84"'^^, le poumon ng™?. 



L'ammoniémie s'établit donc comme après l'injection veineuse, mais 

 avec plus de lenteur : d'oii le retard de la mort. Il peut, d'autre part, y 

 avoir réapparition d'une forte proportion d'urée dans le sang. 



L'ammouiiu'ie ne nous a pas donné de chiffres concluants, ce qui tient, 

 en partie, aux troubles profonds de la diurèse. 



Conclusions. — i'^ La toxicité de la farine de soja, en injections veineuses 

 ou sous-cutanées, est bien due à l'action de l'uréase qu'elle contient : car 

 les macérations, inactivées par chauffage à 98°, ou par précipitations suc- 

 cessives à l'acétone, ne sont plus toxiques. 



2° L'action toxique de l'uréase, caractérisée par des contractures téta- 

 niformes et du coma rapidement mortel, s'explique par l'action chimique 

 de ce ferment. 



L'urée disparaît très vite et entièrement du sang et du foie : elle peut 

 réapparaître plus tard. L'ammoniaque augmente progressivement dans le 

 sang et les organes. 



3" Les phénomènes d'intoxication cérébrale semblent dus à la locali- 

 sation, sur le cerveau, de Tamnioniaque, celle-ci étant produite in vii'o, 

 comme in vitro, par action de l'uréase sur l'urée du sang et des tissus.. 



