SÉANCE DU l5 JUILLET 1919 Io3 



En effet, dans une race de sang mêlé, toutes les poules, même d'un seul 

 élevage, ne pondent pas des œufs de poids comparable. Elles se groupent 

 à ce point de vue suivant leurs origines respectives; et dans un même 

 poulailler où toutes les pondeuses sont analogues d'aspect, c'est-à-dire 

 toutes aussi bâtardes les unes que les autres, il existe, au point de vue du 

 poids moyen de l'œuf, des familles distinctes, de véritables lignées, qu'on 

 pourrait séparer par sélection, les unes pondant des œufs petits, d'autres 

 des œufs de poids moyen, d'autres enfin de gros œufs. On comprend alors 

 aisément l'erreur que j'ai commise en prenant pour mon expérience les 

 plus gros œufs provenant d'un lot pondu par des poules bâtardes. En pro- 

 cédant de la sorte, j'ai éliminé tout simplement tous les o^ufs de poids 

 maxima des lignées à œufs petits, pour ne prendre que ceux des lignées 

 à gros œufs. Ma sélection pondérale était illusoire, autant expérimenter 

 sur des œufs pris absolument au basard; un écbec était inévitable. 



L'expérience était à recommencer en n'opérant cette fois que sur des 

 œufs provenant d'une race pure. C'est ce que je pus faire au prin- 

 temps 1918. Soixante œufs, pondus par des poules toutes du même élevage 

 de race « f^egliorn » et cboisis parmi les plus gros d'un lot de 35o, furent 

 placés dans l'incubateur. Ces 60 o'ufs oscillaient, quant au poids, entre 69^ 

 et 70^. De nombreuses pesées m'ont permis de considérer que, pour la 

 race « Legborn », le poids moyen des œufs est de 62^, l'écart entre les 

 poids extrêmes est de i(3", les plus petits œufs pesant S/jS et les plus gros 

 70^. Les (Pufs en dessous de 58^ et au-dessus de 66^ sont peu fréquents. 

 Parmi mes œufs mis en incubation, 7 étaient d'un poids légèrementjnfé- 

 rieur à la moyenne de la race, tous les autres la dépassaient. J'ai pris 

 également soin, dans le but d'essayer d'établir un rapport entre l'écart de 

 poids cbez les adultes et celui qu'on trouve dans les œufs de poids diffé- 

 rents, de peser quelques-uns des producteurs sur les œufs desquels j'expéri- 

 mentais. Deux coqs, âgés respectivement de 2 et 3 ans, pesaient, le pre- 

 mier 2'^s^3oo et le second 3''s,2oo, soit un poids moyen de 3'^^. Dix poules, 

 prises au basard dans l'élevage et âgées respectivement de i, 2 et 3 ans, 

 avaient un poids moyen de l'^sgoo, soit un écart de poids de i"^^, 100 entre 

 les sexes à l'avantage des mâles. 



Les Go (l'ufs donnèrent, à l'éclosion, 48 poussins] dont 37 mâles] et 

 I I femelles, soit, pour les coqs, une proportion de 77 pour 100. Cette fois, 

 le résultat était probant et mon bypotbèse semblait bien se justifier. En 

 conséquence, je ne crois pas téméraire d'affirmer qu'en tenant compte du 

 poid-;, il est possible de reconnaître le sexe des Gallinacées dans l'œuf. 

 Pour une race déterminée et dans un élevage bomogène. les œufs les plus 



