SÉANCE DU 28 JUILLET 1919- ^97 



la réduction totale ou presque totale de la moelle, souvent accompagnée 

 d'une lignification abondante des rayons médullaires. 



Chez les espèces qui^ normalement, ont des fibres (Solarium oleraceum) ^ 

 l'emprisonnement dans les plaques ou tubes de verre empêche le déve- 

 loppement de ce tissu dont il ne reste aucune trace. 



Par contre, les plantes à liber interne, comme le Solarium oleraceurn^ 

 continuent à différencier ce tissu dans les échantillons comprimés. 



On peut tirer de Tensemble des résultats obtenus quelques conclusions 

 générales : certains tissus varient avec les conditions mécaniques du milieu 

 (nature du milieu ambiant, compression extérieure); on peut les appeler 

 tissus d'adaptation. On a vu que ce sont soit des tissus de protection comme 

 Tépiderme, soit des tissus de soutien comme les fibres et le parenchyme 

 médullaire, soit des tissus de réserve comme la moelle. 



Les autres tissus, au contraire, que Ton peut appeler tissus fonctionnels, 

 continuent à se développer à peu près normalement dans tous les cas. Les 

 vaisseaux du bois peuvent être moins nombreux et plus étroits que dans les 

 échantillons témoins, mais subsistent cependant et ne se modifient que dans 

 l'ensemble. Il en est de même pour le liber; ainsi le liber interne peut sub- 

 sister alors que la moelle qu'il enveloppe d'ordinaire a disparu. 



En résumé, il est possible de reproduire par l'expérience non seulement 

 les structures dissymétriques observées dans la nature sur certains végé- 

 taux, mais encore les modifications anatomiques qui résultent dans certains 

 cas de l'influence du milieu. 



On peut tenter de chercher dans cette voie le principe de l'explication de 

 ces phénomènes. 



PHYSIOLOGIE. — Ration d'entretien. Besoin minimum de sucre 

 et besoin' minimum de graisse. Note de M . H . Bierrv, présen tée par M . Roux. 



Les physiologistes admettaient, tout récemment encore, que pour 

 assurer l'équilibre de l'adulte ou la croissance du jeune, le minimum 

 d'azote pouvait être emprunté à toute espèce de substance protéique et que 

 le besoin alimentaire restant pouvait être couvert indifféremment par les 

 graisses ou les hydrates de carbone. Cette manière de voir a été récemment 

 modifiée, en ce qui concerne les aliments azotés, à la suite de travaux qui 

 ont mis en relief toute l'importance de la constitution moléculaire de ces 

 corps, mais on continue à faire jouer un rôle spécial aux albumines dans 

 la nutrition, et on considère toujours les aliments ternaires comme n'étant 

 pas des substances spécifiquement indispensables. 



