SÉANCE DU lo NOVEMBRE IQIQ- 878 



xylose. C'est également un des rares bioses définis qu on ait réussi à 

 préparer ])ar hydrolyse diaslasique d'un glucoside. 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la miellée du Peuplier. 

 Note de M. Gkorges Tanret, présentée par M. L. Maquenne. 



On sait que Ton désigne sous le nom de /me//ee l'enduit sucré, souvent 

 réduit à de simples taches, qui, dans les étés chauds, recouvre la face 

 supérieure des feuilles de certaines de nos espèces indigènes, le noni de 

 manne étant plus spécialement réservé aux productions concrètes du même 

 genre qui prennent naissance sur les arbres des climats moins tempérés ou 

 des pays plus lointains, lîien que les miellées puissent être observées sur un 

 assez grand nombre d'espèces végétales, on n'a que peu de détails sur leur 

 composition chimique, leur étude étant rendue particulièrement délicate 

 parle caractère limité et fugace de leur apparition, la faiblesse de leur 

 rendement et la difficulté de leur récolte. Les sucres qui en ont été nette- 

 ment isolés jusqu'à ce jour sont, outre le glucose qui existe dans presque 

 toutes, la mannile dans la miellée du Platane [JandrierJ, la dulcitc dans 

 celle du Fusain du Japon | Maquenne] et le mélézitose qui, découvert par 

 Berthelotdans la miellée du Mélèze, a été retrouvé dans celles du Tilleul 

 [Maquenne I et du Cytise [Bourquelot et Hérissey]. C'est de ces dernières 

 qu'il faut rapprocher celle que j'ai pu recueillir sur le Peuplier noiv{Populus 



nigra ) . 



Les liquides aqueux provenant du lavage méthodique des feuilles sont 

 d'abord concentrés jusqu'à contenir moitié de leur poids de matière sèche, 

 puis additionnés de 3 volumes d'alcool à qS^ qui précipite, outre les sels, 

 une gomme à pouvoir rotatoire dextrogyre élevé. 



Los liqueurs alcooliques sont distillées et le distillât est déféqué par un 

 peu de sous-acétate de plomb. Après élimination de l'excès de plomb par 

 SO'-H^ et de l'acide acétique par agitation à l'éthcr, on reprend par l'alcool 

 fort. Celui-ci ne tarde pas à laisser déposer un sucre qui, après une nouvelle 

 cristallisation dans l'alcool à 80", a été identifié au mélézitose prépare a 

 partir de la manne de Taschkent. L'alcool, rame.ié en sirop, abandonne 

 encore un peu de mélézitose qu'on sépare par lavage à l'alcool methylique. 



Les eaux mères de la préparation contiennent 5o pour 100 de matières 

 réductrices et fermentescibies. Les sucres réducteurs ont été extraits a la 

 phénylhydrazine : les hydrazones, décomposées par l'aldéhyde benzoïque, 



