SÉANCE DU l5 DÉCEMBRE I919. Il83 



D'autre part, Kossel, Weber et Heuss, Calmette, ont démontré que, 

 chez l'enfant, la tuberculisation avait lieu par la voie digestive, à la suite 

 de l'absorption du bacille bovin. 



Ces faits admis dans la plupart des pays de production laitière, Belgique, 

 Hollande, Danemark, etc., ont été Tobjet de mesures législatives éner- 

 giques ayant pour but d'enrayer la propagation de la tuberculose par le 

 lait. 



La conséquence en a été un abaissement du taux de la mortalité par 

 tuberculose dans ces pays. 



La contamination du lait chez les bêtes réagissant à la tuberculine, mais 

 sans lésion des pis, se fait le plus souvent indirectement, par le passage dans 

 le lait de matières excrémentitielles, leurs fèces contiennent, en efTet, de 

 nombreux bacilles (lleichel et Deubler, Schroeder et Cotton). 



Sachant, d'une part, que la moitié de notre cheptel est, à l'heure 

 actuelle, contaminé (Martel), et connaissant, d'autre part, l'incurie et la 

 négligence absolue avec lesquelles le lait est traité et manipulé, on com- 

 prendra la facilité avec laquelle il peut être infecté par les débris de bouse 

 dont les animaux sont plus ou moins revêtus. 



Depuis plusieurs années, nous avons expérimenté au point de vue de la 

 propreté les laits provenant des diverses régions alimentant Paris, et nous 

 avons vu l'état des choses non pas s'améliorer, mais s'aggraver presque 

 partout au milieu d'une indilTérence générale. 



L'appareil employé par nous est le suivant : un récipient dans lequel on 

 fait le vide est surmonté d'un entonnoir cylindrique qui porte à sa base un 

 dispositif permettant de recevoir une rondelle en flanelle blanche supportée 

 par une toile métallique. 



On y verse le lait à examiner, et, grâce à un jeu de robinet, il est aspiré 

 instantanément dans le récipient inférieur. 



Après cette opération, les souillures épuisées par des solvants appropriés 

 restent fixées sur le filtre qui peut être pesé. 



Nous avons trouvé dans certains cas des laits possédant i« de matières 

 excrémentitielles par litre, et une richesse bactérienne de 20 millions de 

 germes au centimètre cube. 



La disette de fourrage, et par conséquent la pénurie de la litière, la mal- 

 propreté des bêtes laitières expliquent, sans qu'il soit besoin d'insister, la 

 quantité de souillures contenue dans certains laits examinés par nous. 



Dans notre pays de si faible natalité, où des milliers de nourrissons ali- 

 mentés artificiellement périssent chaque année du fait de l'ingestion de 

 semblables laits, nous estimons urgent que des mesures soient prises pour 



