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AcniCULTURE. 



M.1NUEL cle la 31 en a s; ere , a la vUle et a la cam-^ 

 pagne , et de la Feinim de hasse-cour ; oiu>rag« 

 dans lequel on trouve des remedes eproiives pour 

 la gnvrison des hesi/anx et des onlmaux utiles ; 

 par niadaim Gacjk-Dufour , aiiteur da Recucll- 

 pralique d'EconomIe lurale el doraesllque , elc. , 

 membm de pliisieurs Socii'tes litteraires et d'agri- 

 cnllure. i vol. 111-12 do 55o pages, avec le portrait 

 dc I'auleur cl unc planclie, graves en taille-douce. 

 Prix, 6 fr. hroclics , ol 6 fr. par la poste, francs 

 de port. A Paris, chez F. Buisson , libraire, rue 

 Haulefcullle, 11°. 3i. 



Madame Dufottr a rendu son nom considere et 

 respeclable par des ouvrages utiles : cclui - ci ac- 

 croitra encore sa reputation ■, il est ecrit d'une ma- 

 nieie agrcable. Pour en ])annir la seclieresse , elle I'a 

 redige en forme de letlres qu'elle est supposee ecrire 

 a une dame, proprietaire dun bien de campagne 

 qu'elle vent faiic valolr. On trouve des instructions 

 particulieres concernant la basse-cour, tels que I'e- 

 ducation des bestiaux, celle de la volaille, et les 

 soins a donner aux uns et aux autres ; la conser- 

 vation du lait ; la meilleure manicre de faire le 

 beurre, les frornnges ; la tenue et la jirojirete de la 

 laiterie; la meilleure nianiere de roiiir et de broker 

 le lin et le chanvre ; les lesslvcs et buanderies ; la 

 conservation du linge^ la conservation des grains 

 et farines, la manipulation du pain, le fournil , la 

 cuisine de la ferme ])Our tous les inois de I'annee ; 

 la cave, la conservation des vins, le fruitier, la 

 conservation des fruits, I'educatiou des chiens de 



