RECHERCHES SUR LA GERMINATION. 239 
J'ai fait quatre germinations successives avee les graines de 
colza, parce que les trois premiéres n'ayant pas présenté une 
disparition trés-notable de matiére grasse, je supposais que cela 
tenait à deux causes : un grand nombre de graines n'avaient point 
germé et il était impossible d'en tenir compte; en second lieu, la 
germination n'ayait peut-être pas été poussée assez loin. La qua- 
triéme opération me parut à l'abri de ces reproches. Il ne pouvait 
être question de saisir plusieurs phases dans cette période de la 
vie végétale qui est trés-courte, comme on le sait, chez le colza. 
Le tableau suivant présente les résultats des quatre séries 
d "analyses : 
Sucre Matiéres 
OPÉRATIONS. Huile. .| Cellulose. SS 
ou analogues. | . albuminoïdes. 
(re 37,93 40,140 | 11,70 » 
2%] 35,26 42,78 } 10,59 i » 
5° 33,36 11,70 10,24 » 
4* 28,35 3,5 18,183 19,37 
On voit que la destruction de la matière n'a jamais atteint méme 
la moitié de celle qui existe dans 400 parties de graines. L'aug- 
mentation de sucre n'a pas été en conséquence trés-considérable ; 
dans la derniére expérience il y a méme eu diminution. Cela tient, 
je erois, à ce que le suere s'est transformé partiellement en cel- 
lulose : la dernière opération ayant été poussée très-loin, les phé- 
noménes de la végétation proprement dite ont dà exercer de l'in- 
fluence sur les résultats. 
Il est curieux de voir une petite plante longue de 7 ou 8 centi- 
métres contenir encore 30,90 de matiére grasse pour 100 de son 
poids sec. Les tissus renferment alors une véritable émulsion. 
L'analyse élémentaire pratiquée sur Je: n° D a donné les résul- 
tats suivants : ariy 
Un poids de 6",3125 de graines s' adii. la germina- 
tion à 5,635. - 
