88 . ÉTUDES SUR LE RÔLE PHYSIQUE BE L'EAU 
Une autre jacinthe élevée de la même manière a présenté les 
mêmes par(icularités ; ses fleurs étaient d'un bleu trés-franc. 
Les feuilles de la première plante ont des stomates qui présen- 
tent tous les caractères qu'on observe dans ceux qui se montrent 
sur les feuilles de jacinthes développées dans les conditions ordi- 
naires. Au contraire, les racines d'une autre plante de la même 
espèce, mais qui a végété la base posée sur le goulot d'un vase de 
verre, n'en offrent pas de traces. En outre, les sépales de la plante 
étiolée ont également des stomates. 
Enfin, en examinant une de ces fleurs épanouie depuis une 
dizaine de jours environ, j'ai été frappé de trouver le pollen parfai- 
tement constitué et intact, au moins en apparence, dans des an- 
théres dont les parois étaient décomposées et comme réduites en 
bouillie. L'ovaire renfermait un grand nombre d'ovales ; je n'ai pas 
trouvé de boyaux polliniques; et d'ailleurs la durée anormale de 
ces fleurs ne donnerait-elle pas à penser que la fécondation n'a pas 
eu lieu? | 
Aprés étre restés en fleurs pendant un certain temps, les tissus 
jusqu'alors parfaitement sains et nets dans les deux plantes ont 
commencé à se recouvrir de cette matiére incolore glaireuse dont 
j'ai déjà parlé ; puis la décomposition a fait de rapides progrès, et 
les jacinthes sont mortes en présentant toutes les particularités 
caractéristiques de la putréfaction, sous l'eau et à l'obscurité, des 
matières végétales. 
Ces phénomènes produits par l'immersion des tiges de jacinthes 
sont très-propres à montrer toute l'influence que l'air exerce sur 
ce genre de manifestation. En effet, comme je l'ai annoncé plus 
haut, j'ai répété à diverses reprises ces expériences en submergeant 
complétement les oignons ; et, soil à la lumière, soit à l'obscurité, 
toujours les plantes sont mortes rapidement sans avoir végélé. 
Cependant le mode d'alimentation était le même dans les deux cas, 
le mode de respiration seul différait et entrainait rapidement Pas- 
phyxie pour les végétaux entièrement submergés. 
