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90 ÉTUDES SUR LE RÔLE PHYSIQUE DE L'EAU 
s'arrêter bientôt dans leur développement et leurs tissus se dé- 
composer. Mais on peut objeeter que ces bourgeons étant déjà 
constitués au début de l'expérience, la petite quantité de ma- 
tières nutritives qu'ils ont trouvée dans le rameau qui les portait, 
suffisait à la rigueur pour rendre possible la production de quel- 
ques entre-nœuds. 
Senebier (1) dit avoir vu des tiges de menthe végétant sous 
l'eau produire à la fois des racines et des rameaux. Le même 
physiologiste a répété la célèbre expérience de Duhamel sur la 
plantation des arbres en sens inverse, mais en la modifiant. Il ar- 
rachait de jeunes saules, submergeait les tiges et laissait les ra- 
cines à l'air libre. Il vit alors des racines se former sur les tiges et 
des rameaux au contraire sur les racines; mais, observe-t-il, « ils 
sortirent de boutons nouveaux, et il n'y eut réellement aucune mé- 
tamorphose » (2). 
L'expérience si souvent répétée, et dont jai parlé plus haut, de 
l'oignon de jacinthe qui développe des feuilles et des fleurs au mi- 
lieu de l'eau d'une carafe, n'est point suffisante pour résoudre la 
question. Dans le cas de ces plantes bulbeuses en effet, comme le 
bourgeon destiné à donner la pousse aérienne de l'année est déjà 
fort avancé en organisation à la fin de la période précédente de 
végétation, qu'il est alors en miniature une copie assez exacte et 
assez complète de la hampe future, la végétation actuelle a donc 
uniquement pour but d'achever l'œuvre commencée antérieure- 
ment. Ainsi la tige dont on va contrarier les conditions ordinaires 
de développement, que l'on va contraindre à s'étendre sous l'eau, 
au lieu de croitre à l'air libre, est déjà en grande partie formée au 
début de l'expérience. D'ailleurs, fait important à noter, cette tige 
est alors renfermée dans un bourgeon régu'ièrement conformé, 
puisqu'il s'est constitué dans les conditions propres à ce genre de 
productions. 
- Mais qu'arriverait-il aux plantes dont les bourgeons se forment 
pendant la saison méme qui voit leur épanouissement ; dans ces 
(1) Senebier, Physiologie végétale, t. I, p. 294. 
(2) Id., ibid. | 
