DANS LA NUTRITION DES PLANTES. 107 
dant la chaleur du jour, étaient des organes de remplacement et 
de nutrition, deviennent pendant la fraîcheur de la nuit des or- 
ganes d'aspiration et de dissipation; elles ont fourni pendant le 
jour à l'entretien des parties extérieures et des feuilles, et ces 
mêmes parties fournissent à leur tour à leur entretien pendait la 
huit. » 
On le voit; Mustel raisonne ici sans preuves à l'appui, et je n'ai 
point trouvé, non-seulement dans le traité de la végétation; tnais 
encore dans les écrits des auteurs qui, à ma connaissance; ont 
adopté les mêmes idées, d'expétierices propres à justifier leurs 
théories. 
J'ai dit plus haut que d'autres botanistes admettent au contraire 
que, dans les circonstances normales, les racines sont chárgéés 
d'absorber le fluide hutritif à l'état liquide pendant que les feuilles, 
par évaporation, débarrassent l'économie de sof excédánt d'éau. 
Voici à cet égard, deux allégations très-explicites du docteur 
H. Schacht (1). 
On lit en effet, page 200 : 
« La racine, en vertu de son organisation 'atiatóihiqte, në saù- 
tait guère excréter que des quantités très-faibles de matière; son 
écorce meurt très-rapidement et en se subérifiant constitue un ob- 
stacle insurmontable à l’excrétion comme à l'absorption. » 
Et plus loin, page 340, le même auteur ajoute : 
« Tandis qué la surface des jeunes racines est à peu prés exelü- 
sivement affectée à l’absorption de la noürritüre terrestre, la sür- 
face des feuilles et, en général; tous les orgaties verts des plantes, 
ont, en outre, une autre fonction très-importante à remplir, à 
savoir l'exhalatior des gaz et des vapeurs aériformes. » 
Cette conclusion; il est vrai, est en partie basée sur un fait en- 
core conjectural, hypothétique : une évaporation nulle ou tout au 
moins trés-lente et très-difficile par l'appareil souterrain: Mais i! 
faut convenir que cette dernière opinion présente en sa faveur des 
particularités anatomiques d’une certaine importance. 
Les phytotomistes nous ont appris en effet que la surface des or- 
(4) Les arbres; pät lë doéteur H. Schdelit, traduction dE. Morren; 4862. 
