DANS LA NUTRITION DES PLANTES. 109 
aqueusé. Il entendait par déperdition insensible, le phénomène 
physique d'évaporation qui se produit dans tout corps vivant ou 
inerte, plus humide que l'air environnant. 
Par les termes d'exhalation aqueuse, il distinguait au contraire 
un mode d'évaporation qui n'avait jamais lieu que dans les étres 
vivants, et qui était par conséquent un acte essentiellement vital, 
que beaucoup d'autres physiologistes désignent par le mot de 
transpiration: 
Or; dans l'opinion de ce savant : 
« L'émanation ou exbalation aqueuse s'exerce évidemment par 
les stomates, » — mais — « les racines, les graines, et en général 
tous les organes sans stomates, ne sont soumis qu'à la déperdition 
insensible, » 
« Tous ces faits, remarque de Candolle, résultent d'expériences - 
faites par Guettard , Saint-Martin , Bonnet et Senebier avant 
méme qu'on connüt l'existence des stomates. M. Knight les con- 
firme en montrant qu'une feuille de vigne n'exhale de goutelettes 
d'eau que du côté inférieur, c'est-à-dire, celui où elle a des sto- 
mates, et non du cóté supérieur. » FR: 
Depuis, on a continué à professer la méme doctrine. 
Ainsi on lit dans le traité de botanique d'A. de Jussieu : 
« L'évaporation ou exhalaison aqueuse se fait presque entiére- 
ment par la voie des stomates. » 
MM. J. Decaisne et Ch. Naudin (1) disent, qu'arrivée dans les 
feuilles l'eau : 
« Qui n'est séparée de l'air extérieur que par la faible épaisseur 
des parois cellulaires, les traverse et se dissipe dans l'atmosphére 
sous forme de vapeur invisible à laquelle les stomates donnent 
issue. » 
Il serait facile de multiplier les citations à cet égard. Par 
exemple on lit à la page 36 de l'ouvrage indiqué plus haut : Les 
Arbres. | 
« L'absorption des vapeurs et des gaz, ainsi que leur expulsion, 
s'effectuent par l'ouverture des stomates. » 
(4) Manuel de l'amateur des jardins, t. I, p. 146. 
