120 ÉTUDÉS SUR LE RÔLE PHYSIQUE DE L'EAU 
Pour interpréter convenablement ce tableau, il convient de re- 
marquer tout d'abord que ces plantes faisaient partie de deux se- 
mis d'âges différents; l'un, le plus ancien, comprenait les plantes 
n°? 127, 128 et 129. 
Ceci posé, sous le rapport du développement, on peut répartir 
les végétaux en cinq catégories : 
A Plantes portant 2 feuilles séparées et distinctes du bourgeon terminal, 
B = 3 — 
C — Á — 
D — 5 — 
E — 6 
— 
— 
ae 
En calculant la quantité moyenne d'eau contenue dans les plan- 
tes de chaque catégorie, on obtient les résultats suivants : 
CATÉGORIE. 
NATURE DE L'ORGANE. ———To— —— — d; 
A B [M D E 
racine | 0,944 | 0,952 | 0,954 | 0,948 | 0,929 
Eau contenue dans la 
tige | 0,917 | 0,927 | 0,930 | 0,928 | 0,925 
On en conclut que : 
1* La proportion d'eau contenue dans un méme organe croit 
d'abord, atteint un maximum, puis au delà décroit avec le temps ; 
2° Pour chaque plante en particulier, cette proportion d'eau est 
toujours plus grande dans la racine que dans la tige ; 
3? La différence entre les proportions d'eau de la racine et de la 
lige, sur un méme pied, diminue quand l’âge du sujet augmente, 
puisqu'elle a été successivement égale à 
0,024 0,025 0,024 0,020 0,004 
L'interprétation physiologique de la première loi me semble dé- 
couler naturellement des circonstances spéciales de la végétation 
des plantes soumises à l'expérience. 
