17^ . ÉTUDES SUR LE RÔLE PHYSIQUE DE L'EAU 
inorganiques des tissus, il en est une qui a plus particulièrement - 
fixé mon attention. 
Ces substances proviennent du sol, sont introduites dans l'orga- 
nisme par l'eau absorbée par les racines et qui, en s'évaporant, les 
dépose dans les diverses parties de l'économie. De là résulte que 
pour des plantes différentes élevées dans les mêmes conditions, la 
proportion des matiéres minérales peut servir de mesure à la 
vitesse de circulation de la séve ; et, pour un organe en particulier 
on peut dire que : 4* son inerustation est d'autant plus prompte 
que le mouvement de la séve est plus actif ; 2 le dépót est d'au- 
tant plus abondant que le tissu est plus âgé. Ce sont là des consé- 
quences importantes du mode spécial d'alimentation de la plante 
sur lesquelles de Saussure (1), le premier je crois, a appelé l'atten- 
tion des physiologistes. 
Tel est l'ordre d'idées auquel je me suis attaché dans mes études 
sur la constitution des tissus végétaux vivants. Mais la discussion 
de plus de deux cents observations ne saurait trouver place ici sans 
etre réduite à de si petites proportions, qu'elle perdrait tout l'inté- 
rét qu'elle peut avoir. Le sujet est trop important pour être traité 
d'une manière incidente et accessoire ; il sera l'objet d'un mémoire 
spécial, dont ces Études forment l'introduction. 
RÉSUMÉ GÉNÉRAL ET CONCLUSIONS 
Parvenu au terme de ce long travail, je vais essayer de réunir 
les faits les plus saillants qui résultent de mes observations et de 
mes expériences personnelles, i 
1° La vitalité des germes, dans le blé et dans la féve, esi 
détruite par la submersion des graines dans l'eau de mer: 
l'eau douce, dans les mêmes circonstances, n'améne pas d'effet 
sensible si l’aération est suffisante, et la germination commence 
aussitôt, — 
2° Dans le blé, la phase de germination tout entière peut s'ac- 
complir sous leau dont on entretient l'aération. par la pré- 
(4) De Saussure, Recherches chimiques sur la végétation. 
