SUR LE COFFEA ARABICA. 99 
nissent les éléments d'une nutrition trés-active, depuis surtout que 
la tige peut respirer, remplie qu'elle est de matiére verte. Tout le 
travail se passe dans l'intérieur de la coque; les cotylédons veulent 
en sortir et y arrivent par une série de faits successifs. D'abord 
toute la cavité de l’espace embryonnaire est envahie; puis la nutri- 
tion continuant etles cotylédons, grandissant toujours et ne pouvant 
s’accroitre en largeur, s'allongent; mais l'allongement ne peut se 
faire dans cette cavité que par un plissement (fig. 18 et 44); 
ces plissements augmentent le volume des cotylédons; les deux 
lames de la coque s'écartent, s'écartent encore, jusqu'à ce que le 
tissu se déchire. Cette déchirure se fait par la partie inférieure de 
l'enveloppe, et là elle est favorisée par la rupture opérée lors du 
passage de la radicule et de la tigelle. La solution de continuité 
s'accroit rapidement. L'air arrive à la partie inférieure des coty- 
lédons et donne une nouvelle impulsion au travail; cette portion 
commence à sorlir et en sortant écarte encore la fente 
(fig. 15, etc.). Alors interviennent deux nouvelles forces : l'une 
est le redressement des plis; l'autre, l'épanouissement des coty- 
lédons. La premiére est expultrice; l'extrémité supérieure des 
cotylédons pressant de bas en haut sur le fond de la coque, la 
souléve peu à peu, la repousse, et bientót il n'en reste plus dans 
l'intérieur qu'une faible portion. La seconde force, en écartant les 
deux lames cotylédonaires, dégage celte derniére partie, et la 
jeune plante élale ces premières feuilles, rejetant à terre son enye- 
loppe (fig. 16). Cette période est compléte en trois jours; quel- 
quefois même en vingt-quatre heures. La germination est terminée. 
Anarome. — Radicule. Au moment de sa sortie de la graine, 
elle est entièrement formée d’un tissu cellulaire mou, à cellules 
arrondies, présentant de larges méats intercellulaires. Peu à 
peu ces cellules se pressent, semblent devenir plus petites; les 
méals disparaissent ; celles de la périphérie forment, en s'aplatis- 
sant, l'épiderme. Un peu plus tard, nous avons trouvé des rangées 
de cellules ponctuées, rayées, spiralées; plus tard encore, et sans 
que nous ayons pu saisir le passage des unes aux autres, il y 
