Planche 494. 
POIRE BEURRÉ DE FROMENTEL, 
ETYM. Pirus (et non Pyrus!), nom latin et botanique du Poirier. Nous invi- 
tons nos lecteurs à consulter la dissertation philologique que nous avons écrite à cc 
sujet, et surtout quant à l'orthographe vraie de ce mot, à l’occasion de la Poire 
BEURRÉ Jean Van Gent, Te XI, PI. 416; et la note (!) de la même page. 
MEsPILACEÆ (PoMAcEÆ Alior. de hujus verbi mutatione rationali, 
confer, amice lector, notulam (1) textus nostri T° V, sub PI. 191. 
Poire Beurré de Fromentel, Hort. belg. Tub. nostra 494. 
Il serait presque impossible de cataloguer, d'une façon lucide et 
exacte, les innombrables variétés de Poires que l'on connaït, et 
dont tant de nouvelles surgissent, pour ainsi dire, chaque année, 
bonnes, médiocres ou... mauvaises; et cependant prônées et vantées 
à l’envi : Poires que ne peuvent rationnellement recommander, même 
après dégustation, les Comités pomologiques, parce que, en effet, 
telle Poire, bonne, excellente même, dans telle ou telle localité, 
devient plus ou moins médiocre dans telle ou telle autre. On peut 
dire avec raison, que, pour cultiver de bonnes Poires, il faut n’ad- 
mettre dans son verger, dans son jardin, que celles dont les qualités 
ne se dénatureront point, sous le climat, dans le canton, dans le 
terrein, ete., où on veut les planter! Grande et difficile étude, où 
l'expérience seule et le temps peuvent guider l'amateur. 
Il nous faudrait écrire un gros volume sur la localisation, pour 
ainsi dire, plus ou moins avantageuse des Poires à adopter pour 
tel ou tel sol; ce n’est point là notre but; c'est au propriétaire- 
amateur de consulter le climat, la nature et l'exposition du sol, etc., 
où il veut cultiver des Poiriers. Il ne faut pas être un pomiculteur bien 
expérimenté pour comprendre qu'une Poire, excellente dans le midi 
de la France, par exemple, ou même dans le centre, peut devenir 
médiocre, sinon mauvaise, dans le nord, ou en Belgique, etc., et vice 
versa ! 
Mais, si nous ne pouvons et ne devons pas étudier et développer 
ici une question si difficile et si complexe, nous devons nous conten- 
ter d'avertir les propriétaires-amateurs. Que dire maintenant de la 
synonymie? N'est-ce pas là un chaos inextricable? Voyez les traités 
iconographiques ou non, publiés sur la matière! Voyez le Jardin 
fruitier du Muséum, par exemple! non pas que ce recueil fastueux 
soit irréprochable sous ce rapport (les critiques ne lui font pas 
défaut), mais c'est le meilleur, et jugez!!! Ainsi, encore au sujet 
de cette malencontreuse synonymie, que de fois n'avons-nous pas 
vu des jurés, pomologues distingués d'ailleurs, ne pouvoir tomber 
d'accord sur le nom vrai, définitif, de telle ou telle Poire, dont 
