ULMUS CAMPESTRIS (?) var. aurea. 
vente du pain d'hanneton (jeunes fruits ou samares [Voir Figures 
analytiques]. Qui de nous, homme fait ou vieillard, ne se rappèle pas 
ce cri: Vlà de-x-hannetons, #hannetons pour un iard! (Heureux âge !). 
Une des causes qui contribuent encore de moins en moins sou- 
vent à planter l'Orme, est la fréquence de sa destruction par le 
Scolyte (Scolytus Ulmi, S. destructor Oliv.), qui y loge sous l'écorce 
sanombreuse progéniture, dont les ravages immenses et incessants, à . 
l'état de larve, finissent par le tuer ; de là lesnombreux vides que l'on 
remarque parmi les Ormes des routes et des avenues, en outre des 
morts suscitées par les émanations des tuyaux de gaz dans les villes. 
Sous l'influence des semis et de la culture, l'Orme a produit de 
nombreuses variétés, plus ou moins intéressantes, mais dont la 
citation et la description nous mèneraient trop loin; aussi, à ce 
sujet, renvoyons-nous nos chers lecteurs aux articles de Loiseleur- 
Delongchamps, d'Ed. Spach (! c‘), et surtout aux catalogues des 
pépiniéristes, et ne parlerons que d’une seule, l'Orme Tortillard, à 
cause de son emploi spécial dans l’industrie. 
Nous passerons sous silence son mode de culture ; jadis, comme de 
nos jours encore, pour servir de soutien à la Vigne, qui, grâce à ce 
soutien, s'élève très haut en Italie et donne beaucoup plus de fruits. Il 
est curieux d'observer que, malgré sa robusticité, malgré les grandes 
dimensions qu'il peut acquérir, il se plie facilement aux caprices du 
jardinier, qui en fait, par des tailles répétées, des haies, des char- 
milles ou palissades, des tonnelles, etc., que dénude malheureuse- 
ment l'hiver, l'arbre étant à feuilles caduques. 
Le bois de l'Orme est dur, rougeâtre, d'un grain ferme, serré, 
susceptible d'un beau poli, élégamment veiné. Aussi les menuisiers 
le recherchent-ils pour en faire des meubles (en Belgique et ailleurs, 
probablement, on en fait de belles tables pour les estaminets), des 
degrés d’escaliers, etc. Les charrons l'emploient pour en faire des 
moyeux et des jantes de roues. Les ébénistes, les tourneurs l'uti- 
lisent également. Dans les constructions navales ou civiles, on s'en 
sert peu, parce qu'il est trop sujet aux attaques des vers. La variété 
dite Tortillard fournit à l'industrie un bois précieux, en raison des 
nodosités ou protubérances souvent énormes, qui en hérissent çà 
et là le tronc, et dont les tabletiers surtout tirent un grand parti 
pour de petits meubles de luxe, à cause des belles nervures marbrées 
et ondulées, qui les distinguent. Mais à quelque emploi qu'on le des- 
tine, le bois de l'Orme doit être dans le meilleur état de dessiccation 
possible, parce qu'autrement il se déjette et se tourmente trop. 
Comme bois de chauffage, il est supérieur au Chêne; mais sous ce 
rapport on lui préfère le Hètre et le Charme. 
Il ne saurait entrer dans notre cadre, non seulement, comme nous 
l'avons dit, de décrire les nombreuses variétés de ce bel arbre, mais 
même les différents modes de culturequ'onlui applique, pour en exploi- 
