52 Bericht über die auf den Rieselfeldern ausgeführten Kulturversuche im Jahre 1893. 



Weisskohl, Grasshoff\s neuer, weisser, grosser, runder, aller- 

 frühester Hartkopf. Der Kohl entwickelt sich äusserst rasch und schliesst 

 sehr bald grosse, feste Köpfe, hat nur den einen Fehler, dass die Köpfe gegen 

 andere Weisskohlsorten sehr geringes Gewicht zeigten. 



Kohlrabi ,,Noii plus ultra", von Mehne in Aschersleben, zeichnete sich 

 durch Sortenreinheit und schön geformte Knollen rühmlichst aus. 



Kohlrabi, blauer verbesserter Riesen; die blauen Knollen, die sich 

 auch weiss kochen, sind zarter als alle weissen Sorten, aber nur für Privat- 

 leute zu empfehlen, denn auf dem Berliner Markt ist die blaue Farbe nicht 

 beliebt. 



Blätterkohl, halbhoher, extra krauser, grüner. Die halbhohen Grün- 

 kohlsorten haben den ^^orteil, dass sie bei hohem Schnee leichter zu ernten 

 sind, als die niedrigen: sie haben aber auch wieder den Nachteil, dass die 

 Stauden leichter erfrieren und dass die Blätter" auch leichter von den Hasen 

 abgefressen werden. — Diese vSorte eignet sich der schönen grün - gekrausten 

 Blätter wegen vorzüglich als Einzelpflanze auf dem Rasen oder als Gruppen- 

 pflanze und können wir sie wirklich warm dafür empfehlen, so wäre dann das 

 Schöne mit dem Nützlichen verbunden. 



Radies, ovaler weisser. Ein sich rasch entwickelndes Radieschen, von 

 kräftigem Geschmack, das aber leider bald pelzig wurde. 



Mairübe, scharlachrote von Kaschmir und Mairübe, weisse frühe 

 von Mailand. Brachten sehr bald in Form und Farbe zu empfehlende 

 Rübchen von äusserst zartem und angenehmem Geschmack, den Liebhabern zu 

 empfehlen. Auf dem Berliner Markt trifft man die Mairüben selten und mag 

 dies wohl daran liegen, dass die Verwendung wenig bekannt ist. Ahnlich wie 

 Kohlrüben bereitet, liefern sie im Frühjahr eine angenehme Abwechslung auf 

 der Tafel. — Sollten sie einen bitteren Geschmack haben — was auf manchen 

 Bodenarten vorkommt — so müssen die Rüben vorher in Wasser abgekocht 

 werden. Der Geschmack der rohen Rübe ist fast identisch mit der Teltowcr 

 Rübe, sie ist entschieden besser als die Wasserrübe, die in einigen Gegenden 

 gegessen wird, und wohl nur einen faden Geschmack haben dürfte. 



Porree perpetuelle. Eine neue Abart, die sich durch Nebentriebe immer 

 wieder ersetzen soll. Einige Exemplare darunter \\'aren allerdings, wie an- 

 gegeben, aber solche Pflanzen kommen auch bei den schon bekannten 

 Sorten vor. 



Krup-Bohue, Lyon er Brech-. Eine mittelfrühe, weisssamige Bohne mit 

 langen, fleischigen Schoten und recht reich tragend. 



Krup-Bohne, »Raide vert«, gerade grüne. Recht volltragende Bohne 

 mit langen, flachen Hülsen, die ziemlich schmal sind. A\'odurch sie sich zum 

 Einmachen besonders eignen dürfte. Bohne grünlich weiss. 



Krup-Boline „Flagcolet naiu liatif feuille goufree". Eine sehr empfehlens- 

 werte Bohne; wenn auch die Hülsen nicht so gross sind, so ersetzt sie diesen 

 Nachteil durch grosse Fruchtbarkeit. Bohne weiss. 



Krup - Bohne „Haricot iiaiii blaue unique". Eine sehr empfehlenswerte, 

 reichtragende Brechbohne und, wie schon der Name sagt, mit weissen 

 Bohnen. 



Krup - Bohne, „Sclnrcri"-, weisse, allerfrüheste holländische. 



Krup-Bohne, alle r v o 1 1 1 r a g e n d s t e , sehr langhülsige, mit weissen Bohnen. Gut. 



