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Die Gavtcnwelt. 



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ist Lotusin stark wasserlöslich, zerfallend in Blausäure, Zucker 

 und einen neuen, gelbfärbenden Stoff (Lotoflavin). Die Hydrolyse 

 wird vielleicht durch schwache Säuren hervorgerufen, sie wird 

 aber nur sehr schwer bewirkt durch Emulsin und i.iberhaupt nicht 

 durch Diastase. Das für diesen Fall in Betracht kommende 

 Ferment, welches man Lotase nennen will, scheint von allen bisher 

 bekannten abweichend zu sein. Seine Thätigkeit wird sehr schnell 

 durch Alkohol vernichtet, und es hat nur eine schwache Ein- 

 wirkung auf Amygdalin. Man hat gefunden, dafs alte Pflanzen 

 Lotase, aber kein Lotusin enthalten. 



Obstbau. 



Holzwollerollen zur Verpackung von Tafelobst. (Hier- 

 zu untenstehende Abbildung.) — Interessant ist gewifs der Bericht 

 über die Bremer Obstausstellung vom 5. bis 10. Oktober 1900, in 

 welchem der Herausgeber 'dieser Zeitschrift auf Seite 44, 45 

 laufenden Jahrganges besonders den verschiedenen Obst-Ver- 

 packungsmethoden eine gebührende Beachtung schenkt. Er- 

 gänzend zu den dort angeführten Verfahren sei nachstehend noch 

 auf ein System aufmerksam gemacht, welches man auch auf den 

 diesjährigen Pariser Obstausstellungen sowohl, als auch häufig in 

 Pariser Fruchtläden angewandt sehen konnte. Allerdings kommt 

 es nur bei Tafelobst in Betracht. 



Bei diesem Verfahren sind zum Verpacken Holzwollerollen 

 verwendet, welche mit Seidenpapier umkleidet und umklebt, fabrik- 

 mäfsig hergestellt werden. Sie werden in verschiedener Dicke 

 geliefert, doch verwendet man meist solche von 2 cm Durch- 



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In ein Kästchen mit Holzwollerollen verpacktes Tafelobst. 

 Vom Verfasser für die „Gartenwelt" gezeichnet, 



messer. Man schneidet die Rollen je nach Bedarf in verschiedene 

 Längen und verpackt dann das Obst in Kisten, indem man zum 

 Auskleiden und zur Zwischenlage die obigen Rollstückchen be- 

 nutzt, so dafs jede Frucht gesondert zu liegen kommt. Beistehende 

 Skizze läfst dies zur Genüge erkennen. 



Der grofse Vorteil dieses Packmaterials besteht in dem leichten 

 und bequemen Hantieren und der bedeutenden Sauberkeit. Wie 

 schon oben erwähnt, kommt es nur bei Tafelobst in Anwendung. 

 Aber besonders bei diesem ist es notwendig, dafs es nicht nur 

 sicher und gegen Druck geschützt, sondern auch sauber und 

 appetitlich zum Versand kommt. Wenn der Händler nur nötig 

 hat, die Kisten zu öffnen, nicht aber auszupacken und das Obst 

 so, wie er es vom Züchter erhält, zum Verkauf auslegen kann, so 

 besteht darin sicherlich ein grofser Vorteil, den der Händler zu 

 schätzen weifs. Er wird derartig verpacktes Obst lieber wie 

 anderes in lose Holzwolle gehülltes von gleicher Güte kaufen. 



Den Vorzug des sauberen, appetitlichen Aussehens bietet aber 

 das obige Verfahren im vollsten Mafse. Nicht nur die lose, 

 staubige, sich leicht verzettelnde Holzwolle kommt in Wegfall, 

 sondern auch das besondere Einwickeln der Früchte in Seiden- 

 papier und damit eine nicht unwesentliche Arbeit. Je schneller 

 verpackt werden kann, desto weniger Arbeitskräfte kostet es; aber 

 um so rascher kann verpackt werden, je handlicher das Pack- 

 material ist. Man kann daraus wohl ersehen, welchen Vorteil in 

 dieser Beziehung die HolzwolleroUen bieten. 



Der Kostenpunkt bildet natürlich den wesentlichsten Faktor. 

 In Frankreich fertigt die Firma Leroux et Cie. in Sartrouville 

 Rollen von 2 cm Durchmesser und 70 cm Länge für 22 Fr. 

 (17,00 Mk.) per 1000 und 18 Fr. (14,40 Mk.) bei Abnahme von 

 100 000 Stück. Es ist ein immerhin noch hoher Preis für Pack- 

 material, der aber, wie die Praxis lehrt, doch die Ausgabe wert 

 ist. Wenn man geneigt wäre, die Vorteile der Holzwollrollen zu 

 ignorieren, und die Herstellung derselben nur als eine üble 

 Spekulation anzusehen, so sieht man doch Tag für Tag bei Obst- 

 züchtern und Händlern den Beweis, dafs sich dieses System im 

 Gebrauch bewährt und beständig an Beliebtheit nur gewinnt. 



Es wäre zu hoffen, dafs es auch in Deutschland Beachtung 

 fände und in erster Linie von geeigneter und findiger Seite dort 

 ebenfalls derartige Holzwollerollen billig hergestellt würden. 



R. Zeifsig, Paris. 



Schnittblumenkultur. 



Die 'Winterschnittblumen der Riviera, deren Kultur und 



Versand. 



Von Cuno Becker. 



Wenn die nordische Spätherbstsonne mit ihren matten 

 Strahlen die letzten halberfrorenen Blumen der deutschen Gärten 

 beleuchtet, wenn alles in der Natur an Sterben und Vergehen 

 mahnt, dann beginnt jenseits der Alpen an der sonnigen Riviera 

 der Frühling mit seiner unbeschreiblichen Schönheit und Pracht. 

 Unbeschreiblich in der That ist dann zu dieser Zeit der Anblick 

 aller der blühenden Gärten, die terrassenförmig an der Meeresküste 

 aufsteigen und mit grofser Mühe und hohen Kosten angelegt sind. 

 Von Genua bis Marseille in ununterbrochener Reihe werden jetzt 

 Schnittblumen für den Versand nach dem Norden kultiviert. Wo 

 vor einigen Jahren noch Oliven und Weinberge standen, haben 

 die Besitzer dieselben abgeholzt und mit Schnittblumen bepflanzt. 

 Als Folge davon ist eine enorme Überproduktion eingetreten, 

 welche die im allgemeinen jetzt ganz besonders schlechte Preis- 

 lage auf diesem Gebiete bewirkt hat. Der Gewinn, den heute 

 eine gröfsere Blumengärtnerei an der Riviera erzielt, ist nur ein 

 äufserst geringer. Denn man darf nicht etwa glauben, wie man 

 so oft zu hören pflegt, dafs dort alles von selbst wächst. Die 

 Kosten der Wasserversorgung und der Kulturmittel, wie Dung 

 und Bodenbearbeitung, sind sehr hohe, wozu noch kommt, dafs 

 widrige Witterungsverhältnisse, wie Hagel und Frost, oft un- 

 geheuren Schaden anrichten. 



Die Auswahl der an der Riviera zwecks Versand kultivierten 

 Schnittblumen ist verhältnismäfsig keine zu grofse. Hauptsäch- 

 lich sind es Rosen. Von diesen eignen sich Sorten wie : Safrano, 

 Marie van Houlli\ Marechal Nicl, Paul Nabonnand, Gloire de Dijon, 

 Papa Gontier und einige weifsblühende wohl am besten für den 

 Versand. Über die von Bräuer gezüchtete und sehr empfohlene 

 Rose: Principessa di Ä'apoli, kann ich mir kein endgültiges Urteil er- 

 lauben, da ich sie nie im grofsen angebaut gesehen habe. Immer- 

 hin erscheint es mir zweifelhaft, ob sie eine grofse Zukunft hat. 



