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Die Gartenwelt. 



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mit Tafel- und Wirtschaftsobst, lo Sorten Äpfel und 2 Sorten 

 Birnen von zusammen 6 Zentnern, in der zweckentsprechendsten 

 Verpackung. Eine ähnliche Aufgabe für die beste Versorgung 

 eines herrschaftlichen Haushaltes mit sechs Familienmitgliedern 

 und vier Personen Dienerschaft, für welchen 12 Sorten Äpfel und 

 6 Sorten Birnen, zusammen 10 Zentner gewünscht wurden; füi 

 die beste Versorgung eines mittleren Hotels mindestens 12 Sorten 

 Apfel und 6 Sorten Birnen , zusammen 20 Zentner, für die beste 

 Versorgung eines Schnelldampfers des Norddeutschen Lloyd mit 

 Tafelobst für eine Reise nach Nordamerika und zwar: 



a) Für die Reisezeit in den Monaten Oktober bis November 

 je 8 Sorten Äpfel und 4 Sorten Birnen. 



b) Für die Reisezeit in den Monaten Dezember bis Januar 

 je 8 Sorten Äpfel und 2 Sorten Birnen, 



für jede dieser Reisen zusammen ein Quantum von 40 Zentnern, 

 und schliefslich für die beste Verpackungsart von Obstsendungen 

 innerhalb des Deutschen Reichs und nach dem Auslande. 



An diesen vorstehend genannten Aufgaben interessierte uns 

 zunächst die Art der Verpackung. Die gröfste Aufgabe war die- 

 jenige der Versorgung eines Schnelldampfers des Norddeutschen 

 Lloyd, für welche auch die höchsten Ehrenpreise zur Verfügung 

 standen: M. 500, — vom hohen Senat der Hansestadt Bremen, 



M. 300, — vom Norddeutschen Lloyd selbst, 

 der an der guten Lösung dieser Aufgabe natürlich das gröfste 

 Interesse haben mufs. Für diese Aufgabe war die V^erpackungsart 

 genau vorgeschrieben. Die Früchte sollten in Holzwolle in kleinen 

 Körbchen oder Kistchen mit Deckeln sorgfältig verpackt sein. 

 Jedes Körbchen oder Kistchen sollte nicht über zehn Kilo Obst 

 enthalten und der Reifezeit entsprechend in grofser deutlicher 

 Schrift auf dem Deckel und an einer Seite die Aufschrift tragen: 

 erste Sorte (d. i. die Sorte, welche am ersten Tage der Reise zum 

 Gebrauch geeignet ist), zweite Sorte etc. bis achte Sorte, da die 

 Schnelldampfer von Bremen bis New York durchschnittlich nur 

 8 Tage Zeit gebrauchen. An der Lösung dieser grofsen Aufgabe 

 hatten sich fünf Bewerber beteiligt, von welchen wohl die Chaussee- 

 verwaltung der Provinz Hannover die Aufgabe am besten gelöst 

 haben dürfte. Sie führte die Früchte dem Programm entspechend 

 in hübschen leichten Holzkistchen mit gutem einfachen Verschlufs 

 versehen \or, jede Frucht einzeln in Seidenpapier zwischen Holz- 

 wolle gepackt, und zwar folgende Sorten Äpfel: 



1. Reise: Gravensteiner, Prinzenapfel, Gelber Edelapfel, 

 Kaiser Alexander, Dickstiel, Geflammter Kardinal, Ananasreinette, 

 Wintergoldparmaine. 



2. Reise: Wintergoldparmaine, Goldreinette von Hildesheim, 

 Ribstons Pepping, Aromatischer Winter-Taffetapfel, Roter Winter- 

 taubenapfel, Goldreinette von Orleans, Baumanns Reinette, Deut- 

 scher Goldpepping. 



Die Aufführung dieser Sorten haben wir vorstehend in der 

 Reihenfolge gegeben, wie sie dem Programm entprechend für den 

 ersten bis achten Tag einer Reise vorgeschrieben war. Dafs diese 

 Kollektion ganz einwandfrei ist, wird man nicht behaupten können, 

 da sie nicht ausschliefslich Sorten allerersten Ranges enthält, wie 

 solche der Norddeutsche Lloyd für seine Passagiere zu verlangen 

 berechtigt ist. So sind von den 8 Sorten der ersten Reise nur 

 5 Sorten: Gravensteiner, Prinzenapfel, Dickstiel (eine unbekannte 

 Sorte), Ananasreinette und Wintergoldparmaine im Geschmack 

 ersten Ranges. Der gelbe Edelapfel steht als Tafelfrucht hinter 

 diesen zurück, der geflammte Kardinal ist Tafelfrucht zweiten Ranges 

 und der Kaiser Alexander ist wohl eine Schaufrucht, die äufser- 

 lich besticht, aber keineswegs vorzüglicher Tafelapfel, eine solche 

 Sorte sollte den Passagieren nicht vorgesetzt werden. Auch die 

 übrigen Kollektionen der Bewerber um die hier in P'rage kommende 

 Preisaufgabe standen durchaus nicht auf der Höhe der Zeit. In 



zehn Jahren wird man die Kollektionen, vielleicht allen Anforde- 

 rungen entsprechend zusammenstellen können. Wenn es jetzt 

 noch in dieser Beziehung haperte, so hatte dies jedenfalls seinen 

 Grund darin, dafs Tafeläpfel in acht Sorten allerersten Ranges 

 in den grofsen Quantitäten, deren der Norddeutsche Lloyd bedarf, 

 heute in Nordwestdeutschland noch nicht leicht zu beschaffen sind. 



Von den Kollektionen, die zur \'ersorgung eines mittleren 

 Hotels gefordert wurden, geben wir hier die vom Obst- und Garten- 

 bauverein Harburg ausgestellte bekannt: 



I. Äpfel: Prinzenapfel, Gravensteiner, Goldreinette, Winter- 

 goldparmaine, Landsberger Reinette, Ananas-Rtte., Harberts Rtte., 

 Ribstons Pepping, Schöner von Boskoop, Graue französ. Rtte., 

 CanadaRtte., Baumanns Rtte., Glockenapfel, Finkenwärder Prinzen- 

 apfel, Winterprinzenapfel, Boikenapfel, Eiserapfel. 2. Birnen: 

 Gute Graue, Holl. Feigenbirne, Souvenir de Congress, Colomas 

 Herbstbutterb., Köstliche von Charneu, Gelbe Tafelbirne, Boscs 

 Flaschenb., Napoleons Butterb., Diels Butterb., Pastorenb., General 

 Tottieben Chaumontel. 



Dieser Zusammenstellung möge noch die Kollektion ange- 

 reiht sein, die Joh. J. C. Ringeleben, Gut Götzdorf bei Butz- 

 fleht, Kreis Kethingen, zur Versorgung eines herrschaftlichen Hauses 

 zusammengestellt hatte : 



I. Äpfel: Schöner von Boskoop, Graue franz. Rtte., Hildesh. 

 Goldreinette, Holl. Prinzenapfel, Ribstons Pepping, Prinzenapfel, 

 Gravensteiner, Harberts Rtte., Boikenapfel, Grofse Kasseler Rtte., 

 Coulons Rtte. 2. Birnen: Hellmanns Melonenb., Graue Herbst- 

 butterb., Köstliche von Charneu, Boscs Flaschenb., Marie Louise, 

 Clairgeaus Butterb. 



Von grofsem Interesse war das Studium der verschiedenen 

 zur Anwendung gelangten Verpackungsmethoden. Es fiel dabei in 

 erster Linie auf, dafs, mit einer einzigen Ausnahme, sämtliche 

 Aussteller Holzwolle zur Verpackung gewählt hatten. Wenn man, 

 soweit es sich um feines Tafelobst handelt, die einzelnen Früchte 

 vordem sorgfältig in Seidenpapier einwickelt, läfst sich gegen die 

 Verpackung in Holzwolle nichts einwenden, da sie den Früchten 

 guten Schutz gegen Druckschaden bietet. Bedingung ist allerdings 

 hierbei, dafs nur Holzwolle von absolut kienfreiem Holze zur Ver- 

 wendung gelangt, denn sobald solche von kienigem Holze ge- 

 nommen wird , nehmen die Früchte einen abscheulichen Kienge- 

 schmack an, der sie für viele Konsumenten nahezu entwertet. Dafs 

 die zur Verwendung gelangte Holzwolle nicht überall kienfrei war, 

 davon haben wir uns durch verschiedene Kostproben ausgestellter 

 Früchte überzeugen können. Hier und da waren die zur Ver- 

 packung verwendeten Fässer und Kisten mit Langstroh ausge- 

 polstert, eine nicht nachahmenswürdige Methode, da sich der 

 Strohgeschmack auf die Früchte überträgt. Von allen Verpackungs- 

 methoden war die hier und da zur Anwendung gelangte amerika- 

 nische die primitivste. Sie bestand in Fässern, die mit den be- 

 kannten Zementfässern verzweifelte Ähnlichkeit haben und mit 

 Holzwolle ausgepolsterte Wandungen hatten, worauf dann die 

 Früchte in den freien Innenraum einfach hineingeschüttet wurden. 

 So sind die aus Amerika zu uns kommenden Äpfel vielfach auch 

 verpackt, sie zeigen aber auch durch mehr oder weniger ausge- 

 prägte Druckschäden, dafs dieses Verfahren höchstens für rasch 

 zum Verbrauch gelangendes Wirtschaftsobst, nicht aber für Tafel- 

 obst Anwendung finden kann. Was die Kisten und Fässer selbst 

 betrifft, so waren dieselben teilweise vollständig geschlossen, teil- 

 weise enthielten sie mehr oder weniger breite Luftspalten. Kisten 

 und Fässer der letzteren Art sind vorzuziehen, da sie eine gute 

 Luftzirkulation ermöglichen, welche das Auftreten von Fäulnis 

 verhindert. Die zur Verwendung gelangten Körbe waren in der 

 verschiedensten Weise hergestellt. Wir begegneten ihnen vom 

 einfachsten Spankorb bis zum sorgfältig geflochtenen Weidenkorb. 



