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iiladj einem 3>Dvtvac3c, gehalten üon %. 2BaUig in bcm uatur = 



iüii]eufd)a|tlic^en herein in Hamburg 



am 6. 9?oüember 1874. 



^n ber ,,öcimb. 9?efovm" üom 5. ^Zoücmber lo.§ idb einen ^tifet über 

 regetabitif^cS ^ad)§. 3jcv %niia1^ lägt fic^ unge[äf)r fo an, a(6 gäbe c§ 

 nnr ©in t:egetabiÜfcbe5 ''Jl^adß ober aU foHe Wa allen befannten derartigen 

 bie ^ebe fein. .Heiners ton beiben aber ift ber ^-aü, nnb ba id^ t»oran§= 

 fe^^en barf, bag (Sie, meine Ferren, g(ei^ mir ben @cge.iftanb befonberen 

 Sntereffe» mert^ galten, jo eilanbe ic^ mir jnr ^^eri?ollftänbignng ^ier 

 ©inige^ jn fagtu. 



M !l)a§ in S^^ebe fte^enbe 2Bac^§ flammt toon ctrcr jcpanefifdjen (Straud}= 

 ^Irt (ßhns snccedanenm) nnb xi^lxh CivS ben beeren berfeiben gewonnen, 

 ©in Rhns ift e§ and], ber ben ge]'d)ät^;:n j,apöne|ifc^cn 2ad lie'ert, beffcn 

 3nbereitnng big(}er noc^ al§ ©et^cinuafs go(t. 



3)rei anbere Sadj^3arten, foii niuer fid) ganj üe;]d)iebenen ^flan^en, 

 finb mir an§ (Bäbamcvi-a bctanni". ©iue fiammt an§ bem nörolid^en 

 ^rafitien, ton einer fdjönea g-äcber:pa(me, ber Kiopstockia cerifera, bort 

 ©arnauba genennt, bie miter bcm 4. — 6. ^reitcngröbe in ber 9Zaf)e ber 

 •Stifte auf fanbigcm ^^ooen mädiftiir/r-i;^ 



Die ^lüeite fornrnt üon einem ftroüdiartigen 33aume, einer Myrica au§ 

 "J3eru nnb ÜZeugraiiüja, bortfclbft i'aurel unb auc^ £)(it»a genannt, ©r 

 iuäd)ft fe^r ^erftrent unb auf ben t)eifa;iebenften ©tanoorten unb ^tüar in 

 ©vf)ebungen üon 5 bi§ 7000 ^i:§ über bem 9J?ee^"c. 



3)ie britle ^rt ^o.d)?' ftau.mt lum e'.ner fd)Duen ?^-ieberpaIme, bie in 

 !atien 9?egiDnen, bi^ 10,000 ^ag (}incuf, in be.ifclben 9?epublifen mö^ft, 

 nämlicb ber Ceroxjlon. ^>on biefcr fommen me^reve Wirten üor, befonbcrl 

 C. acdicola unb C. mgida. 



3)ie ©ciüinnung bey 2Bad]fe^ Don ben brei genannten $f(an3en= 

 gattungen ift fe(}r üerfdjieoen, it)ät)renb aber bie weitere Zubereitung nnb 

 53erweni)ung ^u Siebtem bei aüen biefelbe ift. 



^ei bev erftgcnc unten, ber brafi(ianifd)en ?yädicrpa(me, bcfinbet fidi ber 

 äBac^^ftoff in einem fianbigen Ueberjuge, ber auf ben S3lättern ^aftet unb 

 ber burd) ^bfdjüttetn geioouncn wir-. 



56ei bem Myrica='5traud)e finb e§, äf)ntid) wie bei bem japanefifd^en 

 ßhus, bie in grof^er 3}?engc wad)fcuben 53eeren, bie mit ''^^ad)^ gefd)ioängert 

 finb. S3ei ber groj^en ^L^adi^patmc enb(id), bie man aud) wegen il)rer 

 imv^onirenben ®rfd]eiuung ';)3alma real (.^önig^-:)3alme) nennt, ift ber ©tamm 

 üon einem bünnen ^IBadj'cmantel umflcijet, ber burd) lb!cd)cn in ^^orm 

 ungleid)en brodlid)en :]5u(üergemenge^ abfällt. 



®g liegt auf ber §an^, wie wichtig in t)er Sed)ni!, im §au§l}att 

 fpedeK, bie ^u§beutung be§ billigen oegetabilifdjen 2Bad)fe^ fid) geftalten 

 mutete, '^odj ift man in Sübamerifa nod) nid}t ba^iu gebmnicn, eine ber 

 genannten Sßac^garten ju e^poUiren, wiewohl im Sanbe fclbft, befonber^ in 



^amtuifle- ®arten= unö seiumenäeUun^. Jöanö XXX. 34 



