347 



„3Wi^eb ^\äU§" fcl^t ücrtüenbbat tft; in ©übtitol wirb berjelbc öicl 

 gebaut, um in ben (s:onfetDenfabri!en 33oseng SSerroenbung ju finben. 

 feer 3^ergmaiö erreicht eine |)ö^c üon ca. 50 ctm unb fe^t 2—3 bau« 

 mengroge Kolben an, irelc^e fe^r ftü^ reifen ®ie fleinen halbreifen 

 Kolben werben ro^ in ©ffig eingelegt unb geben ein fe^r feinet 31^3^* 

 müfe aum S^inbfleifc^. Qn ben „ü}^i^eb ^icfleg" bürfen biefelben nie 

 festen, ha fie fe^r mo^lf^merfenb finb unb fic§ ju überaus gefc^marf* 

 üoüen ©c^üffelüersierungen eignen. 



(3. 53lau((^otige ^utterbufd^bol^ne. (Sine neue ^o^nenfpielart 

 mit Uamn ober üiülettfarbigen 33Iättcrn, Slüt^en unb ©c^oten ift bie 

 blaufc^otige 53utterbufc^bo]^rie; burc^ bie eigent^ümlic^e gärbung i^rer 

 grüßte, bie übrigen^ beim ^oc^en gelb werben, bringt biefe 53o]^ne für 

 ben aj?ar!t eine pbfc^e Slbwec^felung, benn e§ giebt nun grüns weig^, 

 gelb*, blau* ober üiolet* unb geftreif tfc^otige ©orten ; e§ fehlen nun nur 

 noc^ rofenrot^e unb purpurfarbige, aber auc^ biefe garben fte§en 5U er* 

 warten. 3um 2:^eit finb fie fc^on in £)aage'ö buntfc^otiger goreüen* 

 Sad^^bol^ne, wenn auc^ nodö nid^t rein für fic^, oor^anben. 



7. 9iiefen==®ur!en!ürbi^. (Sine ©peifefürbi^art mit enorm 

 langen unb bicfen, gurfenä^nlic^en grüd^ten. ^iefe eigent^ümlic^c (Sorte, 

 welche, wenn fie mit einem ©tue! 9ian!e abgefc^nitten unb im tetler 

 aufbewahrt wirb, big gegen Sei^nac^ten gum (S>enuffe tauglich bleibt, 

 Q^iöxt o^ne 3weifel mit ju ben beften (Semüfen. Qc^ !ann ben Einbau 

 biefer Äürbt^ fe^r empfe^ifen. 



8. Somate (^arabei§) Xurner'g ^l^brib. !J)ie §anbel§gärt= 

 nerei unb ©amen^anblung (S. Canbftreet in «ip^ilabelp^ia fanbte mir 

 unter anbeten (Sämereien al^ S^eu^eit auc% bie ^arabei^forte „Znxntx'ß 

 §^brib". :Der (Sulturoerfuc^ fjat nun gelehrt, ha^ bie (Sorte ber 53c* 

 ac^tung wert^; bie Betäubung ber W^nse ift dm^ abweic^enb oon ber 

 unferer gewi^l^nlic^en (Sorten, inbem biefelbe me^r ber einer Kartoffel 

 gleic^fommt. ^ie "ißflanae ift oon üppigem, fräftigem ^öac^ät^um, bringt 

 frü% unb reic^li^ grüc^te. (Sie gehört ju ben grogfrüc^tigften (Sorten, 

 bie garbe ber grüc^te ift ein f^oneö, auffaüenbe^ Sacfrot^; kippen fe^r 

 wenig ober faft gar ni^t, bie gorm ift me^r apfelfijrmig, ber &t\^mad 

 fel^r fein. 



:Diefen oon §errn Qlfemann im grud^tgarten empfohlenen ^e= 

 müfen laffen fic^ no^ folgenbe neuere (Sorten anreihen: 



33om @>artenampfer (Rumex patientia), welcher anä) aU eng* 

 lifc^er (Spinat- auf ben WlaxU !ommt, empfiehlt bie ^arifer girma 

 ÜSilmorim^lnbrieu^* & (So. eine neue (Sorte „Oseille de ßelleville'*, 

 welche fic§ burc^ befonber^ groge, biefe, faftige ^^ölätter au^^eic^net. 



(Sine neue &üxk ift Ut oon berfelben girma in ben Jpanbel ge* 

 brachte „Cornichon ameliore de Bourboime". (Sie gehört ju hin 

 fogenannten 2:raubengur!en, ^at fe^r feinet gleifc^, ift ^iemlic^ lang unb 

 ^at eine intenfio grüne garbe. ^^re remontirenben (Sigenfc^aften mit 

 auffallenber gruc^tbarfeit werben fe^r gerül)mt. 



SJliffionö ^urbig (Courge des Missions, V. A & (J.) 



Jierr 'paiHieu^-, ber fic^ um bie ©iufü^rung neuer ^emüfe große 

 33erbienfte erworben, erhielt biefe (Sorte an§ (Sübamerita. (Sine burc§ 



