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SSom Echinocactus Wislizeni icirb berichtet, bag bte Qnbtanet 

 bcn Wlaxlkxn be0 ^ttva 3 m ^ol^en ©tammeä ju einem fd^macf^aften 

 ©erid^t bereiten; 9^eifenbe in ben ^Büften be§ nörblic^en OJJe^üo'g unb 

 füblic^en Ärigona^ nel^men su biefem angenel^m fäuerlic^ fc^mecfenben 

 ^axlkxn xf)xz 8^f^^^^> «^ i^^en üDurft ju löfc^en. ©o liegen fid^ nod^ 

 mand^e anbete ßacteen naml^aft machen, beten ?^tüc^te gegeffen raetben 

 obct beten faftige§ 3}?atf ein i?ot^ügli^e§ 35ie5futtet an§mai)t 



Set mij nü^lid^en SBüftenpflanjen fotfc^t, mag bie milben 3$ölfet 

 naci^ ilöten 9^a^tung§queIIen ftagen unb ijat (Semlet auf biefe Seife tit 

 •jßflangen §u etmittefn gefud^t, in meieren bie notbametifanifd^en Qnbianet 

 mett^ooüe ©igenfd^aften entbedften. Qu benfelben gelten beifpiel^n?eife : 



Peucedanum ambiguum. 

 !l)iefc aiß 53iöcuittt>utsel obet aud^ al§ Kouseroot betonte 

 Umbellifere lüäd^ft auf bet füblid^en ^älfte be0 gelfengebitgeg; bott 

 ttitt fie an S3etgabl^ängen auf, bie fo unftud^tbat finb, bag fie nii^t ein* 

 mal bütftige^ &xa^ l^ettiotbtingen fönnen. Qm Tlai, sut Qdt bet 

 Slütl^e, tt?etben bie Sutgeln gegraben, hk, nad^ ©ntfetnung bet ©egalen, 

 an§ unsä^ligen fleinen ©tätteförnern befielen, „"bk ©c^ale" gleid^t einer 

 üDüte mit 2J?e^l gefüllt, t^a^ 2)2a^len ift mithin überflüffig. ^a^ 0}?e§l 

 l^ält fic^ mehrere 2J^onate, ift fe^r iceig unb foll einen milben ©ellerie* 

 gefc^macf befiljen. 



Anethum graveolens. 

 jDic fpinbelförmige SBursel ber gampa§ mxh t>on me^teten ;gn* 

 btanet-'©tämmen aB bie befte S^al^tung au^ bem ^flan^enteic^ betta^tet; 

 fie bietet aud^ einen ^anbelöattifel. i)ie meigen 53en?obnet bet (Jf^ebitg^- 

 icüften üon Utai^, Qba^o unb 3}2ontana benufeen ben ©amen al^ ©up^ 

 ^ennpütje. 



Edosmia montana. 

 !j)ie fingetgtogen Sut^eln biefet an ben oben ®ebitg§]^ängen beö 

 i)ftlid^en Ötegon tpac^fenben ^flanje n^etben üon ben ^ubianetn gefam^ 

 melt unb njie ^attoffeln gefoc^t. 1)et ö^efc^macf ift je§t angenehm 

 tal^mattig. 



Helosciadium californicum. 

 ADie Qnbianet Dtegon§ bettac^ten bie Sut^eln biefet auf üulfani* 

 fd^em, mit nut menig ©tbftume bebecften (S^efeB mac^fenben !Dolben^ 

 pflanze aB einen Cerferbiffen etflen 9iange§ unb Seige nannten ben (S^e* 

 fi^matf au^ge^eic^net, füg, ta^mattig. 5)ie Sur^el ift fc^wara, berftet 

 Cibtx im ^o^en auf unb geigt einen ureigen, ftärfeartigen ;3n^alt. 



Psoralea esculenta. 

 ®ie ^robmurgel ujäd^ft auf trodfenen ^lät^cn ber norbamerifa* 

 nif(^en ©teppen unb erreicht i^re Surgel bie ^röge eine§ .•pü^neteiejo. 

 ^a^ Entfernung einer birfen, leberigen ©c^ale finbet fic^ ein n?eige^, 

 jarteä 9}?arf, ha§, pm grögten 2;^eil au^ ©tär!e beftel)enb, leidet pul= 

 »erifirt irerben fann unb einen angenebmen, füglic^en ©efc^madf l)at. 



Calochortus luteus. 

 üDie gtüiebel biefer im tuüftenartigen Uta^bedfen mac^fenben ii^iliacee, 

 njilber ©ago genannt, erreicht nur bie (5^ri3ge einer Sallnug, ift aber 

 fel^r fd^mactfjaft unb u?irb üon ben Qnbianerfinbern tt?ie guderscug ge«= 



