fätlblert (Stielen getragen, irerben circa 10 cm lang unb f fließen 8 bis 

 10 bic^t aneinanberliegenbe , regelmägig geformte, gelblich grüne ©rbfen 

 ein. ^iefe gn ben 3urfererbfen gä^lenbe @orte bürfte eine üorjüglid^e 

 ä)toftmaare werben, ma^rfc^einlic^ aud^ aU ©tammpftanse einer neuen 

 Üiaffe gu üermertl^cn fein. 



(5tangenbor}ne „Erfurter fUnhin" mit rofatot&en 8*oten. 



!^ie befannte girma "ipiafe & ©o^n bringt biefe intereffantc unb 

 n?crtf}t)ülle 9^eu^eit in ben §anbel. ^ie rofarot^en (Schoten, eine ©igen- 

 tpmlid}feit, meiere bt^Jer nod^ bei feiner 33o^nenforte ,beoba(i^tet mnrbc, 

 nehmen im gelochten ^i^ftanbe bie meiglic^ gelbe garbe ber Sac^Sbol^nen 

 an. ©ie ge^ijrt ju ben aüerfrü^eften 53ufd|bo^nen unb ift unter biefen 

 eine ber ertragSfä^igften. Qn ber Z^at liefert fie einen berartig reichen 

 ertrag, baß ein mit i§r bepftanate^ 33eet fd^on i)on ferne einer rot^be^ 

 fleibeten Sanb gleid^t, ija bie 3}^enge ber ©d)oten bie grüne 53elaubung 

 faft gang unterbrürft. (S§ üerbient noc^ gang befonber^ !^ert)orgc^oben 

 m iperben, ha^ nac^ fünfiät)riger 53eobac!^tung bie (Erfurter Siubin- 

 bo^ne aud} unter ben ungünftigften SBitterung^üer^ältniffen faft immer 

 biefelben großen Erträge liefert. !Der erfle ©d)otenanfaß beginnt fd§on 

 üon ^uguft a^ gu reifen, babei in ber ©lüt^e unb ©ntroidfelung junger 

 ©c^oten unau^gefefet fortfa^renb. Ql^re ^bftammung leitet fie üon ber 

 rf)einifcl^en 9^iefenbo§ne at , ^ält in ber gorm i^rer ©c^oten bie aJiitte 

 ämifc!^en biefer unb ber ©c§n}ertbo(}nc. ^ie ©c^oten n?erben 20—25 cm 

 lang, finb, jung gepprft, fel^r jart unb t)on angenel^mem @ef(^ma(f. (Sie 

 ranft ^oc^, blü^t matt fleifc^farbig unb geigt bie 53o^ne eine d^amoi^gelbe 

 garbe. (Somol^l al§ f(^madf)afte§ ©emüfe n?ie aud^ aU ©^mucfpflan^c 

 bürfte biefe (Sorte unget^eilten 53eifall finben. 



^utfeftanifcjc Äappctn. 



!Die läppern be§ §anbel§ ftammen be!anntlic^ mn ber Capparis 

 spinosa, einer im gangen Orient unb oielen 932ittelmeerlänbern t^eils 

 t»ern)ilbertcn, t^eilS n^ilbmai^fenben ^flange, bie aud§ ab unb gu als fd^ön* 

 btü^enber ©c^lingftrauc^ in unfern ©emä^^^äujern angetroffen wirb. 

 SSon ber girma i)ammann & ©ic. ift nun oor einigen Qal^ren bie Cap- 

 paris inermis au§ ßentral^^lfien eingeführt nporben unb nad^ ben mit 

 i^ren unentmitfelten Slüt^en!no^pen angeftellten 55erfud^en follen biefelben 

 al^ feines ^üc^engemürg bie t>on Capparis spinosa an püantem ö^e* 

 fi^mad felbft noc^ übertreffen. 3^^^^^^ fP^t im grü^jal^re treibt biefelbe 

 aus perenntrenbem ^urgelftode mehrere fräftige unb frautige S^riebe, bie 

 fic^ an hm (Spiigen im (Sommer mit großen fc^i3nen ^lüt^en bebeden. 

 5lu^ i^re nod^ ungeöffneten knospen liefern bie fc^mad§aften Äappcrn. 

 !^agu foü bie ^flange, n?ie bie Sßiener illuftr. (S^artengeitung berichtet, 

 bie beutfc^en Sinter gut aushalten, unoermüftlic^ fein unb reic| tragen. 

 Db fie bar auf ^in aber fd^on erprobt morben ift, begnjeifeln voix unb 

 auf bie ^uSfage ber fübitalienifd)en girma fann man fic^ bod^ in biefer 

 ^egie^ung nic^t impliciter oerlaffen. ^ebenfalls fommt eS auf einen 

 33erfuc^ an. 5llS ^i^i^pP^^nge, namentli^ auf gelfenpartien oerbient fie 

 auf alle gätle 53ea$tung, fie beanfprud^t einen lehmigen ^oben, utel 

 ©onne unb bürfte gegen ftarfe STroden^eit giemlid§ unempfinblid§ fein. 



