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S3lumctt if)Xt ^no§pm faöen, inbcw leitete ftd^ unter bcr 5©tthmg bc§ 

 ^tM§ mit (S^ummi ju beberfen fd^tencn. ©benbafelbfl tüurbcn me§t al§ 

 1000 Cattleya-53Iumen innetl^alb 3 SBod^cn üetnlc^tet. 



®in 23cifpicl einträAlt^cn ©cntüfcbauci. 53ci einer im Qanuar 

 b. ^§. unternommenen 9!eife in bie Umgegenb Don §aüe a. ©aale 

 mußte id^ untt)iü!ürlici& über bie große a)?enge Sinter^Salat ftaunen, 

 tt?el^er bei Öieibeburg morgentt)eife angepflanst tt?irb. !Die Ü^eibeburger 

 Äo^Igärtner finb in SJ^ittelbeutfc^lanb wiegen i^reg (5^emüfe^Q3aue§ Siem* 

 It* befannt. ^aö (B\M tt?oüte mir n?o^I, inbem cö mid^ mit einem 

 größeren (SJemüfesü^ter gufammen führte, loelc^er mir in ^öc^ft banfen§* 

 ttjert^er Sßeife befonberö über ben ©efc^äft^betricb fe^r intereffante 

 3JJitt|eiIungen mad^te. ©o »urbe mir unter anberem erjä^lt, ^a^ man 

 früher, e^e fi(§ bie @emüfe!ultur in folgern 3)^age entmicfelt unb ber 

 ^bfa^ fiel nur auf §aüe felbft befc^ränft l)aU, jeber (S^emufebauer aüe 

 möglid§en ©emüfe gebogen fjaU; a\§ fi^ aber ber 5lbfa^ au^ nac^ 

 MpM w"^ ^^^ ^^i^^^ au0be^nte, 1:)aht man balb eingefe^en, baß mit 

 vielerlei ©emüfen nid^t gut arbeiten fei, unb man ^aU beg^alb me^r 

 ha§ ©injelne unb biefeS in großen 2)^affen ju gießen terfuc^t. ^amxt 

 f)aU man oiel beffere ©efc^äfte gemacht, al§ mit bem vielerlei ©rüniram. 



©in 53eif|)iel foüte mir biefe^ balb flar machen. (£in ®emüfesüc^== 

 ter befil^t einen 3}^orgen ßanb. $Boüte er für ben SO^arft alle mog* 

 li^en ©emüfe, voit ©alat, (Surfen, 53o5nen, ^o^lrabi u. f. to. suchten, 

 fo müßte er fc^on biefen 2J?orgen in üiele fleine ©tüdfd^en gerf^littern, 

 er müßte Stag für >i:ag auf bem Sldfer fein, unb menn e^ an iia^ 55er^ 

 laufen ge^t, ^abc er J?on feiner ?Irt einen fo großen 33orrat^, ha^ er 

 bamit eine gu^re richtig befrad^ten fönnte. Senn er bagegen ben 

 gansen 2«orgen mit Sßinterfalat bepflanzt, fo f)at jebe 5lrbeit, $flansen, 

 Söe^adfen unb Ernten, feine beftimmte 3cit. tommt hk ©rnte, fo fann 

 er me^r al^ einmal einen ^weifpännigen üBagen üoll belaben, unb auf 

 bem SO^arfte fefet er feinen ©alat an bie Sieberüerfäufer oiel fc^neücr 

 a^, als ttjenn er ^el^nerlei ®emüfe gebracht ^tk. Tltin ©emä^r^mann 

 t?erfi*erte mir, ta^ er, toenn er mit einem gansen Sagen ooll ©alat 

 beS 2)?orgenö um üier U^r in ßeipsig auf bem 2D^arfte fei, um fünf 

 U^r bereits auSt)erfauft ^abt. ®an| ebenfo tt?ie mit bem ©alat oer^ 

 |alte e§ fid^ mit Karotten, ^o^lrabi, 53o^nen ober (Srbfen. 



Unb mie üiel (Ertrag ein SJ^orgen iOanb abn?erfen fann, n?urbe mir 

 aud^ beutlic^ nad^geroiefen. äJian fel^t auf ben SJ^orgen ttwa 50,000 

 ©alat^^flanaen, meiere im (S^roß^anbel burc^fc^nittlic^ mit 1,50 Wlaxl 

 für ha§ §unbert oetfauft hjerben, rva§ für ben ganzen 3J?orgen 750 

 2}krf beträgt, fo ha^ nadi Slb^ug aller Soften ein Üietnertrag oon min* 

 beftenS 30U 2)?arf oerbleibt. 5l$on einem äJ^orgen Karotten würben 

 öon einem Öieibeburger ©emüfesüc^ter 4320 ©c^odf ä 64 ©tücf ge^ 

 erntet, ^er SBerfaufSpreiS, baS ©cl)orf 25 ^f., ergab für ben älZorgen 

 einen Ertrag oon U)8u Tlaxl Man fagte mir, t)a^ bieS allerbingS 

 ein auSna^mSioeife günftiger gall fei, unb ha^ man burcbfc^nittlic^ oon 

 einem 2}lorgen Karotten 800 3J2arf erlöfe. Äe^nli(^ l^o^e (Erträge n?er* 

 ben aud^ aus anberen ©emüfearten gewonnen. 



^nbem ii) mir auf bem 9iü(twege bie großen ßänber mit Sinter^ 



