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tct(§ Ibettiebcnen ©amenju^t fci^önet e^ottfd^er G^etüäc^fe, möd^tcn mit auf 

 ba^ en gros-S3er5ei(^nt| üon ^(umenämiebeln, ^noüengemäc^fen unb Dt* 

 d^tbcen noc^ einen 33lirf n?erfen. !Die natürlichen Sebingungen gum (Sc* 

 beiden fielet biefer ^flan^en finb :^ier weit günftiget a\ß bei un§ im 

 S^orben, felbft bag t^on^altige, t?ün bet ©onne bi§ jur §ärtc be§ Qk^ 

 gelfteing butc^brannte unb bann n^ieber, trenn bie ^tit ba ift, i?on et* 

 giebigen Ü^egengüffen burc^meid^te S^errain ift ein n?e(entlid^er gactot füt 

 t)k üppige ©ntmirflung ja^ofet 3^^^^^^" wnb ^noüen. 3J^e^tete (^aU 

 tungen, mx nennen nur Allium, Tulipa, Iris, Calochortus, Freesia, 

 Gladiolus, Narcissus finb in biefem S3eräeic^ni§ fo üoüftänbig üetttc* 

 ten, n?ie in feinem anbeten un§ befannten. — ®o^I ift man gu ber 5ln<= 

 na^me berechtigt, ha^ bie ju Einfang biefe§ Qal^r^unbertg fo verbreitete 

 unb erft in bem 3. unb 4. Qa^rje^nt beffelben me^r abne^menbe ßieb* 

 laberei für fc^öne unb feltene ^^^^ß^^tgewäd^fe mieber bebeutenb im 3«* 

 nehmen begriffen ift, fod fold^e aber ftetig fein, muffen tt^ir ^u unferen 

 Sßorüätern surücffe^ren, b. f), i|re ^ulturoerfairen (in^befonberc in ^iJpfcn) 

 nad^5ua|men unö beftreben. 



9luö bcr ofrifanif(|en Siit^c* 



Qm legten ^z\k ber ^eitfc^rift ber ^efeüfc^aft füt ©tbiunbc giebt 

 (nac| ber 3)2agbeburger S^q.) ^aul Oieic^arb 5ifrifaretfcnben unb <Sol* 

 c§en, bie e§ werben woüen, einge^enbe praftifc^e Sfiat^f^läge. SKir ent- 

 nehmen benfelben einige etfinograp^ifc^-intereffante ©in^ell^eiten über ben 

 Äüc^enjettel ber (Eingeborenen in Dflafrüa. ^emüfe unb gleifi^ finbet 

 man bort überaü unb oon berartiger 33erfc^ieben^eit, bag man ganj 

 öon europäifc^en ^f^a^rung^mitteln abfegen fann. gür ben 9^euling }e* 

 boc^ ift ba§ ^or^anbenfein t?on ©emüfen ein 53ud^ mit fieben «Siegeln, 

 unb 9fleid§arb felbft |at oft erft nac^ Qa^ren tontnig oon einem viel 

 gegeffenen (S^emüfe befommen, weil bie (Einwol^ner, felbft auf befragen, 

 feine 5lu§funft geben, in ber SO^einung, ber Seige fenne bod^ 5tlle§ unb 

 wolle fie nur auf bie "ißrobe ftellen. 



jDie erfte ©teile unter ben (S^emüfen nimmt ha^ ©org^um ein, auö 

 weld^em bie Sieger i§re gauptnal^rung, ba§ Ugalli, ^erftellen, einen bicfen 

 SJJe^lbrei mit fod^enbem Gaffer, o|ne jebc guthat eingerührt. ^Diefcö 

 Ugalli l^at einen ganj angenehmen ©efd^macf, ift augerorbentlic^ na^t* 

 |aft unb leicht ju oerbauen. !Daffelbe gilt oon ber eben fo primitiven 

 ©uppe ber Dteger, bem Ubfc^i, welc^e^ nic^t^ $lnbereg ift al§ ein fe^r 

 bünner 53rei au^ ©org|um^ä)^e^l unb Sßaffer. 5ln weiteren betreibe- 

 arten fommen ba^u aJ^ai^ unb ^anicum. 53ataten werben mannigfach 

 gefoc^t unb in Del geröftet. !Die Samjomwefi bereiten barau^ ein eigen- 

 tpmlic^eg ©erüc^t, SDIatoboloa genannt, ^ie Knollen werben burd§ 

 langet ^bfoc^en unb ^rocfnen in ber ©onne transparent unb gewinnen 

 einen ©efd^macf, ber an ©ummibonbonS erinnert. !©ie 33lätter bet 

 übetall eifrig fultioirten Kürbis* unb ©urfenarten fd^medfen, als ®e* 

 müfe zubereitet, wie ganz feiner ©pinat. 5luc5 bie ^lüt^en geben ein 

 gutes ö^emüfe. Mt^xtxt bitten von ^iljen wetben gegeffen, bod^ empfiehlt 



