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6. 53ei ber ipau^jtgä^rung bütfcn bte gäffcr ntd^t fpunbtjoü fein. 

 T)k noi) ml üetbreitete 5ln[id^t, bag bie glüffigfeit bur4 Ueberlaufen 

 fid^ 5etm ®ä^ten reinigen muffe, ifl eine längft veraltete. 



7. ^äufige^ Umrii^ren be^ gä^renben 3J?ofte§, um 5U bemirfen, bag 

 ber Qndtx\)^xnp fic^ Keffer üermifc^e ober ber nic^t gän^lic^ aufgelöfte 

 3udfer fic^ löfc, ift nnj^lofe 5lrbeit. :iDa^ mtkln beg gaffet gegen @nbe 

 ber ^auptgä^rung f)at ben Qrvzd, bie ju Q3oben gefunfene ^efe aufju^ 

 rühren unb bte Äo^lenfäureblä^c^en , welche fic^ an bie §efe fefeen, avL§ 

 ber (S^ä^rmaffe ju entfernen, t^a fie gä^rungg^emmenb n?irfen. 



8. Sßä^renb ber Sagergäl^rung ift 't)a€ gag ftetg fpunbüott unb gut 

 üerfd^toffen gu Italien. 4)a^ gmicflo^ i^^ie e^ in manchen Slnmeifungen 

 üorgef (^rieben ift, ade 8-10 2;age auf einige SJ^inuten gu öffnen, um 

 eine ß^plofion be^ Joffes 3u üermeiben, ift gang unnöt^ig, unter Um« 

 ftänben fogar fc^äbUc^. 



^u^fü^rli^e^ barüber finbet man in meinem Q3u(^e : „1)er Qo^an* 

 nigbeerrcein", SBerlag t?on (Sugen Ulmer in (Stuttgart. 



|)amburg'53armbecf. §. 2:imm. 



fjö^fioIcöiWc ^cbcututt(^ M ®ummi. SBenn ein junger 53aum* 

 jnjeig, beffen §^U normal I^eüfarbig ift, eine 33eriDunbung erfährt, fo 

 färbt fi(^ ha§ §013 an ber SBunbflefie bunfler, inbem fic^, mt stemme 

 burc^ Unterfud)ungen an ^irfc^bäumen unb anberen Laubbäumen ermit* 

 telt ^at, bie ©efäge unb bie übrigen geÜelemente mit (S^ummi anfüllen, 

 ^ie p^^fiologifc^e ^ebeutung be§ @ummi befielt bemnad^, (raie bie be§ 

 garjeg ber 9^abelgen?ä(^fe) barin, ^a^ er a\§ ein natürlicher 2Bunb== 

 balfam bient, irelc^er ba§ tiefer liegenbe, nid^t »erlebte ^0(3 gegen has 

 (Einbringen oon Suft unb Saffer fd)ü^t. '^a§ bxaungefärbte golj an 

 Sunbfteüen ^at ba^er oon ^rofeffor granf mit 9^ec^t ben Sf^amen 

 „©c^ufe^ola" erhalten. 'äl§ nun biefeS (Bd)Ui^f)ol^ mit bem Äern^ola 

 üerglic^en lourbe, fteüte fic^ eine oöüige Uebereinftimmung gmifc^en bei- 

 ben ^erau§, fo bag auc^ haß ^ern^olg al§ eine 5(rt ©$u^^oIs aufge^ 

 fagt merben fann, melc^e^ bei bem aümäligen |)0^lioerben be§ 53aum« 

 ftammeg haß ®efägfi}ftem be§ ©plinte^ na^ innen l^in luftbic^t ab^u^^ 

 f erliegen t)at; e§ ift bie^ not^n^enbig, meil bem ©plint^ol^ haß eigent- 

 lid^e Seben im ©tamme jufommt, infofern alß in i^m hk ©toffleitung 

 unb ©tcfffpeii^erung oor fic^ ge^t, n?oran haß ältere ^ern^ols fic^ nid^t 

 me()r bet^eiligt. ©ine jn^eite aufgäbe heß ^ern^ol^e^ ift übrigen^ nod^ 

 bie, bem ©tamme gri3gere geftigfeit gu oerleil^en; fie ift gleich ber §u* 

 oor genannten eine mec^anif^e. 5ln bie Unterfu^ungen &mme'^ f)at, 

 ber „?oft" gufolge, $rael anbere angefc^loffen, hk e^ fieser fteßen, bag 

 ba^ Hern^ols n^irflic^ alß ©c^ut^^olj bient. !iDer S3erf(^Iug ber (S^efäge 

 !ann auf breierlet 5lrt gefc^e^en: enttt?eber burc^ ©ummi (©d^ut^gummi) 

 ober burd§ einen harzartigen ©toff ober burc^ fogenannte 5l^t)Hen, b. )§. 

 5lu§ftü(pungen ber ben ^efägen benachbarten Q^Utn, bereu S53anbungen 

 burd^ bie ©efägtüpfel in bie ®efäge ^ineinn?a3)fen. !iDie Zt)^üm finb 

 übrigeng f^on früber alß S3erftopfunggeinric^tungen bezeichnet morben. 

 jDag bie ©ummibilbung t^atfäc^lic^ 3um ©d^ulje einer »erlebten ©teÜe 

 ber ^flanje erfolgt, tonnte baran erfannt n?erben, bag fie an folc^en 

 Sunbfteßen, n?elc^e burd^ eine ?(rt Q3aumütt oerfc^miert »orben tparen, 



