188 



bütftc foiüol^l aU SlBürsc h?ic gu irol^ltiec^cnben ©ffcnaen 23crn}enbung 

 finbcn. Wan [dt bie ©amen tec^t gcitig in SBarm^ecte au^ unb be= 

 ()anblc bic jungen ^flangen bann tt?ie Coleus. Serben fie 5U Anfang 

 be^ ©ommer^ in§ g^reic geppangt, nehmen fie balb bebeutenbc "iPropor' 

 tionen an. 



Heber ben äeitigcn 2(nbou ber @rbfen finben mir in ber SQßiener 

 ifluftrirten ©arten-geitung einige Stetigen, bie öeacftten^mert^ erfd^einen. 



^a§ erfle &m\n\e, njel(^e§ man im ;5a^re in ben freien (S^runb 

 anbauen fann, ift bie (Jrb[e. ©in SImateur au§ ber näc^flen Umgebung 

 üon Sien unb üorgüglic^er ©rbfenaüc^ter, aber auc^ toner ber beften 

 (Jrbfentarietäten, fagt barüber folgenbe^: 



Qüx Kultur in Härten überbauet unb in§befonbere in Heineren 

 ^au^gärten foüten nur niebrige ©orten üermenbet n?erben unb üon bie= 

 f en ^abe ic^ nad^^ vielfältigen 53erfuc^en blo^ brei beibehalten: 53uc^5baum 

 (degrace), ^(?nigin ber girerge unb Mc. Lean's little Gern, eine ^laxU 

 erbfe. üDic erftere fann füglid^ al^ bie ©tammmutter ber meiften nie- 

 brigen ©rbfenf orten betrachtet irerben unb mar früher 'i)k einzige, t)k 

 in ben einft berühmten ausgebreiteten Siener Xreibfulturen oernjenbet 

 lüurbe, e^e bie ©fenba^n uns bie billigen ^robufte beS ©übenS sufü^rtc 

 unb bie uralte ©pegialitiit SienS, „^acfl)änbel mit grünen (Irbfen", 

 anberen ^lafe ma^en mugte. Qc^ gie^e mir oon ^aijx gu :ga^r ben 

 ni)t^igen ©amen felbft in ber ^rt, 'tci^ ic^ immer einen 33orrat^ für 

 smei Qa^re befifee, ha ic^ fanb, ha^ älterer ©amen niebrige ^flangen 

 bringt unb reichere Ernten giebt, mobei eS mid) feineSmegS genirt, menn 

 fie an^ com (Jrbfenfäfcr (Bruchus pisi, ber felbft im gn^ei Qa^re alten 

 ©amen uollftänbig oerfc^irunben ift) auSgefreffen finb, benn bieS beein* 

 träc^tigt ben Ertrag garniert, ha ber ^eim nur in ben feltenften gälten 

 befc^äbigt n?irb ; ^i)c^ftenS ba(3 bie ©tengel etmaS niebriger bleiben. 



3ur erftcn SluSfaat oermenbc ic^ immer ^^eete, rvü6:)t im torigen 

 Qa^re bis a)?ai mit Sinterfalat unb bann bis gum g)erbft mit ^o^l* 

 rabi bepflangt waren. !^iefe n^erben gleich nac^ bem 2lbräumeu einfach 

 umgegraben, o^ne frifc^en ^Dünger (gülfenf rückte ge^^en an frifc^en jir}ier* 

 e^-crementen gugrunbe) geebnet unb bann bis jur *5luSfaat liegen gelaffen. 

 l^et^terc ne^me ic^ tom falben 'Degember an oor, fobalb bieS — loaS 

 g. id. gang oorgüglic^ im Qa^re 1««8 ber gaü n?ar — bie Sitterung 

 guläßt, baS ^eißt, ttjenn ber 53üben ric^t gefroren ift, unb gtoar oon 

 allen brei genannten ©orten unb i$ uienbe babei bie 9^ei§enfaat quer 

 über baS 53eet an. 



^ei biefer erften ?luSfaat ma(i)e ic^ bie M 25 Zentimeter entfern* 

 ten ütei^en 4—5 (Zentimeter tief, beftreue biefe gang bünn mit ^olgafc^e 

 unb lege barein bie eingelnen ©rbfen 2—3 (Zentimeter oon einanber ent* 

 fernt, räume gu unb brücfe bie ©rbe etH?aS feft. 33on D}2itte gebruar 

 an i)anz i(^ alle tiergel^n 3:age ein 53eet unb ^öre bamit Wlitk ^pril 

 auf. (Zs fann aber biefer ununterbrod)ene Jolgebau mit ben bagu ge- 

 eigneten ©orten auc^ bis ©übe ;3iUni alle oierge^n 2:age fortgefefet loer* 

 ben). 5ßei ben fpäteren 5luSjaaten verringere i4 bann bie gurcöen auf 

 2 (Zentimeter Sliefe, im Uebrigen bleibt ber 33organg immer berfelbe. 



3)ic Qüt bes Feimens ^ängt natürli^ oon ber Witterung af). 



