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biefer fi^ )üiber[pvec|enben lU*tf)cik [ud)t er baviu, baf? fcei ber 5öeur= 

 tl^eiluncj bev mit biefer 5(rbeit erstcfteu ganj tierfcl)iebenen Ülefultate üiel 

 äu inenig ber Wrt if}rer 9(ii§fiif)riing Üiec^nmtg getragen luerbe. 9^ac^ 

 [einer auf vielfältige SSeo&ac^tnngen gegriinbeten Ücbergengung ^änge ber 

 (Srfolg ber 9(nf)äufetung üor 5lH'em uon ber entfpred^enben ^orm be§ um 

 bie ^artoffelftengel angel}äuften (£rbf)ügel§ ab, unb e§ fei bie (Steigerung 

 beffelben bi§ ^u i)"'/,, be§ geu)öf)nlic^en @rtrage§ ju erwarten, ioenn bie 

 5tnr)äufelung in ber ri^tigen g-orni vorgenommen mirb. ©eine '^tttjau);)' 

 tung ift um fo glaubimirbiger, ba er fel&ft bie verfd^iebenften §ormen 

 geiDü^lt unb für jebe hm (Srfolg auf5 (^enauefte eruirt ^at. '^a^ fei- 

 ner @rfaf)rnng fcK guerft, fobaib bie 3:riebe f)inlänglic^ gef(i}o|3t finb, ba§ 

 „platte .'päufeln" üorgenommen werben, bei n)eld)em ber obere ebene §ü= 

 gel bei einem ©urc^meffer üon 25—30 fötm. nic^t f)i3f)er fein barf, al§ 

 8 — 10 etm. 53ei bem erften 5M)äufeln gteid), mie e§ faft überoÜ üb' 

 Uli), einen fpi^igen §itget gu mad}en, a(fo I)öf}er, aber lueniger breit, f}ält 

 er für burd)aua ungeeignet. ®ie§ platte .Spänfein nennt ^enfen ba§ 

 „^ermel)rnng5f)äufeln", bei mclcf)em ba§ oonftänbig f)erangemac^fene, aber 

 noc^ gans gcfunbe unb grüne £artoffelfraut na<i) ber ©eite geneigt mirb, 

 um ba§ §erabfpü(en ber an biefem fi(^ bilbenben ^il^fporen gu vergüten. 



.•p. ©orrefp. 



S)ic firicdiifc^c Sölbctpflai^c. 5tuf ben 53ergen im Oriente mäc^ft 

 im lüilben ^itf^^-i'^be bie fogenannte apfeltragenbe ©albei, Salvia pomi- 

 fera, fo genannt, U'cil fic^ auf bereu ©tengcin burd) ben ®tic^ einer 

 (S^atfme^^pe (Cynips salvia) fleiue ('>xi((äpfel (von *i^Iiniu§ Gallae escu- 

 lentae, b. f). ef3bare (?!^alläpfel genannt) gebilbet r)aben, n)eld}e üon ben 

 g-rauen in ber iB?aina unb and) auf (ireta, wo biefe 'ii3f(an5e befonberS 

 3a^Irei(^ üortommt, gcfammelt, Ieid)t gefoc^t, baburc^ entgerbt unb entbittert 

 unb mit '^üäa ^n einem (i')ii)fo-Gouferüe sni ueneris jn nennen einge= 

 foc^t tuerben. ®urd) ©inf}ängeu biefer 'ißPan^e in SBeingeift bereiten bie 

 SQipafaliben ben '!)3f)a§foup(ea-'^rafi} (©albci^@d}nap§), tvetd^cr öon vielen 

 bie S)?pafalifa befud)cnbcu Säften gIä^od)enuieife gctrunfen luirb. SBaf)!*- 

 fc^einli^ lie^e fid) burd) S)eftiUatiou ber frifd)en "i^flau^e, meldte weit 

 aromatifc^er ift, aly bie Salvia officinalis, in gefd}eibten .Rauben ü\va§ 

 53effere§ i^axan§ bereiten. 



®ie ©albcipf(an,^e in ?^-orm von 3:f)ee (and) 5:fai ßtlenifon genannt), 

 unrb bei iebem von 6-rfä(tung ftammenben Unmof)lfein getrunfen unb aud) 

 in (Eonbitorcicn unb (Saffce()äufern von ben (Säften verlangt, ^n Dbeffa 

 unb auf ©ecrcifeu unrb Der ©albei^2;f}ee aud) mit 9^um 3u einer 3lrt 

 n}or)lf(^merfeubcu ^^uufd)e!§ benutzt, unb biefer a\-$ uxirmeube^ WxüqI ge- 

 trunfen. ^n feinem "^l^ulver beut © d)nupf taba! beigemifc^t, ift fie ein lvo|l= 

 tf)ätige§ D^iefamittel bei (5d)uupfen unb ilopffd)mer5en. 



®iefe fo fclir berühmte unb beliebte Waiv^t — benn ©albei Bebeu= 

 tet ja eine ^eitbriugeube, rettenbe "ij^ftause (salvare) — mar fc^on bem 

 größten Str^te be^S 3(ltert^umö, .^-)ippü!rate§, ivelc^er 420 ^abre v. ef)r. 

 gelebt, be!annt unb berfelbe nannte fie „eine ben 93ranb f)eilenbe ^flan^e," 

 benn bieS bebeutet ber von bemfclbeu beigelegte 97ame ®Ieli§fa!on, melier 

 9?ame von ben 9ceugried)en in „Phaskonylea" umgeftaltet ivurbe. [X. 

 Sonberer in ^tfc^r. für lanbmirt^fc|. (Semerbe 1883 Mx. !)• 



