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ti\ijz, ftrebfame unternel^tttung^Iufttcjc ©eift, bcr fid) in bem ganzen wittp 

 f4aftli(i^en ?e6en bev ^Bereinigten (Staaten betätigt, nn§ bie 9^orbameri= 

 !aner ju gefä^vlici^en SOZitbeiüer&ern mad^t, ift ^ier in ber einge^enben, 

 ja crfci^öpfenben 53efprec^ung eine§ beftimmten ®riner6§ätt>eige§ fortgc= 

 fponnen, unb in ber ganzen Q3ef}anblnng be§ (Segenftanbe§ geigt fic^ un§ 

 ber ^erfa[fer al§ ein SOZann, ber feinen ©toff in üoüfter Seife be^errfc^t. 



^aum ift eine ^X^atfadje tefrf)ämenber für nng, al§ bie lueite 33er= 

 {»reitung, bie norbamerÜanifc^en D&ftioaaren in allen 2^^eilen be§ beut= 

 fc^en Öanbeg gefunben l^aben, lüä^rcnb un§ in jebem ^a^r eine§ reiben 

 (SrntefegenS ber 21&fa^ für unfere eignen g-rü^te gu feßlen f^eint. ^ft 

 benn bie Cl^ftguci^t üei un§ eine fo bebeutenbe, ba§ ha§ 5(ngebot ber 

 S^aci^frage üorangeeilt ift ? Ober ift ha§ 53ebürfni^ unfere§ 2ScIfe§ nac^ 

 ben erquicfenben ^Jrüd^ten unferer £)t>ftarten ein fo geringe^, baf? bie 

 9?ac^frage bem Slngefeot nid^t gu folgen vermag? 



Seibe g^ragen finb mit Poüfter 33eftimmtfteit gu üerneinen. _ 



5y?ur in icenigen (Segenben unfere^ 35aterlanbe§ ^at fid) bie 06ft= 

 fultur 3U einer iinrfli^en @rioer&§Que!le emporgefd)unmgen, unb bie Ü6er= 

 au§ günftige 5(ufna^me, bie norbamerifanifd^en Dbftconferüen überaß bei 

 nn§ gefunben r)aben, läjst nn§ genügfam erfennen, ba^ aud} in 53esug auf 

 biefen 9^a^rung§äUteig bem 53ebürfni^ biefelte >De^nbarfeit innemo'^nt, bie 

 ncd^ M jebem fic^ i^m bartnetenben (^enu^ gum S3or[c^ein gelangt ift. 



Ober ift e§ unferem 33oben unb unferem £Iima üßer^aupt t>erfagt, 

 mit au^reid^enber ©id^er^eit ben (Sd)iüeiß unb bie dJtü^t hz§ Obftgü^* 

 ter§ äu nerlo^nen? ^n ber 5Intn>ort, bie biefe ?5^-rage &ei fad^gemä|er 

 Prüfung finbet, bürften bie entfd^eibenben a}?ümente enthalten fein. Sür- 

 ben unferem 53oben bie ©igenfd^aften fehlen, bie bie 06ftgeit»äd)fe je nac^ 

 i^rer ftofflidfien 3uf<^iii^fnff^"ng t>erlangen, Juürbe unfer 0tma i^rem 

 (^ebei^en ^inberli^ fein, fo unirbe man bie Obftfultur aU einen unoor- 

 tfieil^aften Qmic\ ber 2:^ätigfeit, fo unirbe man jebeg ©trelien na^ 2Ser* 

 breitung unb ^örberung berfelOen aU ein »erfe^Itel 5U betrad^ten r}aben. 

 ^yJun le^rt un^ bie ©rfa^rung, baß unferem 3?oben ni*t§ mangelt, ma§ 

 3um 3£5a(^gt^um ber 33äume, gur 5(u5&ilbung ber g-rüd^te erforberlid^ ift, 

 aber bur^ bie ©ntoirfungen be§ Älima§ njerben nur 3U oft bie fi^ön* 

 ften ^Öffnungen be§ OOftgüd^ter^ jerftört, ge^en il)m nur 3u ^äufig bie 

 ^rüc^te feinei ^leiße^ oerlorcn. ^-roft, flirre, 9^äffe unb Ungeziefer 

 üernid^ten mand^en fräftig fid^ entmicfelnben ©tamm, tobten mand^e l^off- 

 nungöoofle 58Iüte, oerge^ren fo mand^e reifenbe ^xnijt, unb in einsetnen 

 (Segenben ßat fid^ in golge beffen bie 95orfteüung eingebürgert, baß bie 

 fc^äblic^en ©inflüffe beg ^(imaa bie Obftfultur bei un§ nic^t aU eine 

 fruc^tbringenbe erfd^einen laffen. 



SBenngleid^ biefe SSorfteüungen fd^on anberweitig aU falf^e unb ir- 

 rige befämpft finb, fo ift e§ boc^ ein ban!en§iperti§e§ 3Serbienft ©em-- 

 Ier§, baß er un^ fo !(ar unb übergeugenb nacfiioeift, baß gerabe in 

 biefer 33eäie^ung in 9lorbamerifa bie 33er[}ältniffe nid)t günftiger liegen. 

 SfJur bur$ äwedmäßigere Stu^ioa^l ber für bie 9?erpltniffe paffenben, 

 burc^ forgfältigere ^pege unb burd^ einen energifd^eren ^ampf mit feinb- 

 liefen 9^aturfräften oermag man bort bie Obftguc^t gu einem lo^nenben 

 ©rnjerbsjweig ju machen. Sürben mir hierin gang i^rem Seifpiele na^- 



