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afjmm, fo lüütben wir baffelbe ertei(?^en fi3nnen, unb biefe 53e^au^)tung 

 finbet burc^ fo ittant^e ^ter gemad^te (Svfa'^rung tf)re 33eftätigung, benn 

 ki gleicher 3(ufmevf[am!ett in ber tei^nifcfien ^e^anblung fitib au(^ in 

 beutj^en Öanben an§ bev CD6ft5ucf)t Üteinerträge erhielt, bie man bur(^ 

 eine anbete Kultur üon berfelben g-Iöc^e nic^t ju gewinnen vermag. 



Sir ntüffen üielmel^r, wenn wir forgfältige ^ergleic^e mit anberen 

 Sänbern anfteflen, bie D6ftäud}t aU einen für un§ ganj &e(onber§ Io!^nen= 

 ben be§ lanbwirtftfrfiaftlic^en 33etrie&§ erfennen unb bie ^anbwirt^f^aft 

 [oßte mit allen Gräften ba^tn [treuen, bie[en Qm'ig, ju pd^fter Sölüte 

 empor^ul^eben. 3)a§ freili^ !ann feine leidste 3tufga&e fein in einer Q^it, 

 in ber eine auswärtige ßoncurrenj in üielfa^er 53egie^ung ftar! ent= 

 witfelt, mit i^r auf ben ^ampfpla^^ tritt, ^n einer füllten ^eit werben 

 oietmel^r alle 3J?a^nungen jur 33erkfferung ber Dt>fthittur a\§ t^eorti* 

 renbe 9ftatt)fc^läge erf^einen, benen jebeS pra!tifc^e 33erftänbni^ afcgel^t. 

 ®er wirffamfte §ebel alter tultur beru()t in ber genügenben 33erwer= 

 tl^ung be§ ^robucts, unb wer einem gefunfenen ober wenig entwirfelten 

 SSetrieb^gweig emporl^elfen wiü, 'i)at ^unäc^ft bafür ©orge gu tragen, baß 

 haß ©rgeugni^ feinen Stbfa^^ finbet, ba^ bem Sapitel unb ber ^^rbeit 

 buri^ bie nul;^bringenbe ^erwenbung beffelben i^r ^ol^n ju S^^eil wirb. 

 ^n welci^er Seife bie 9^orbamertfaner in btefer 9?ic^tung tl^ätig geWefen 

 finb, wie fie bur^ eine practifc[)e Drganifation be§ Dfcftüerfe'^rg, burc^ 

 (£rfd^affung einer fe^r beod}tenSwert^en Düftinbuftrie q§ bem D6ft6auer 

 ermöglicht ^aben, au§ beut bebeuteuben Stufwanb üon ^lei^ unb ©org- 

 falt, ben fein (Sefd^äft erforbert, einen rei^t beträchtlichen (Gewinn ju er* 

 gtelen unb babur^ biefen wot)ltf)ätigen (SrwerbSgweig ju ^o^er Entwirf* 

 lung äu bringen, — ba§ ^eigt \u\§ ©emier in biefem ^n^i in l^ij^ft 

 eingel^enber Seife. (£r seigt m\§ a&er aud^ mit §ülfe feiner reii^en @r= 

 fa'^rung, wie wir 23eutf^en un§ ba§ Seifpiel biefeS üorwärtäftrebenben 

 93ol!e§ äu S^u^e gu ma(^en unb baburc^ ni(^t allein ben läftigen ©oncur- 

 reuten gurüct gu brängen, fonbern auc!^ eine neue reiche Erwerbsquelle 

 uns äu erf (fließen im ©taube finb. ^n gleich übergeugenber Seife giebt 

 er uns in Setreff ber ^Berwert^ung beS ObfteS, in betreff beS Öbft« 

 l^anbelS, ber Dbfttultur beber3igenSwertl)e Fingerzeige. 



ajJoge baS gebiegene, inbaltreii^e Ser! bei allen ©enen, welchen ber 

 wirtl^fc^aftlii^e ^ortfijritt unfereS SanbeS am ^er^en liegt, mi3ge eS al* 

 len Öanbwirtl)en unt) inSbefonbere allen ?}reunben ber Obfigud^t warm 

 em^jfol^len fein. 



^ifabe, ©eptbr. 1882. e. Silbronbt. 



jDie befte ©mpfeblnng beS iBuc^eS ift na^ unferer 5lnfic^t wol^l bie, 

 wenn wir im ^yjac^ftebenben ben .^errn Sßerfaffer felbft reben laffen. ©o 

 fagt berfelbe 3. S. im 2. 5lbfc^nitt ©.12 feines 33ud^eS über 



Die norbamcrihanifdje Coucurrcnj im ®brtt)frkfl)r. 



Sill man bem ®eutfc|en beute !lar machen, ba^ er in ber ©genf^aft 

 feines S3obenS, l^errlic^e g'rü(f)te üon eblem So^lgefc^macf unb rei(^b<3ltigem 

 S'hJljen ^eröorgubringen, einen ©c^aij befi^t, ben er no^ niemals in feiner 

 »ollen 33ebeutung gewürbigt l^at, unb ben gu lieben unb nu^bar gu mad^en eS 

 uur beS ?>lei^es unb ber ©orgfalt bebarf, fo i^at man fi(^ gunä^ft mit ^mi 



