355 



ba§ fransö[ifd^c gourde, neben bem fid^ abtx aud^ gougourde finbet. 

 jDie Surfet Cuc finbet fic^ in cucumis lüieber nub 6eäeic!^net wal^vfd^ein^ 

 Uc^ üroa§ §o^Ie§, ©anci^igeS, gan^ [o, ivie bie im 5lra&ifc^en erf)alten 

 gebliebene Sßurjel be§ f}ebräifc^en, (Surfen. ®ie Untevfc^eibung Historia 

 5nji[d^en ^ür&i§, SÖZelone unb (^uxk finbet fic^ juerft in Leonhardi Fuchsii 

 plantarum 1511. 



®te SJJelone unterfc^eibet fid^ üora Mr6i§ botamfd^ nur bnrc^ 

 bie eifi3rmigen, ungeranbeten, an beiben @nben fpiljen ©amen, üon ber ©urte 

 buvc^ frei§runbe, am ®runbe l^er^förmige 33lätter mit ftumpfen Öa|:>pen unb 

 runbli(^ auggefi^iüeiften @in[(^nitten. ©ie ftammt aü§ bem wärmeren 5tfieu 

 unb rvax in (juropa bi§ jum 9)?ittelatter no^ giemli^ unbefannt, 3umal 

 fie cor bem aügemeinen ©ebrau^e ber ©la^^äufer unb SJiiftbeete fd}uier 

 gu ergießen war. 



(Samerariu§ !ennt bie „3)?eIone aU ein anmül^tigeS Dbft ben 8erfer= 

 mäulern", erwähnt aber bIo§ bie gelb- unb bie rot^fleifd^ige, bie auä- 

 wenbig „mit ^olfelen unb ^urd^en" übergogen finb, alfo (Jantalu^pen. 

 ©iefer 9^ame tft öon bem in ber Wlaxt 5lncona gelegenen pä|)ftlic^en 

 Sanbgute ©antaluppi hergenommen, wo bie erften ^rüc^te biefer g^orm 

 au§ oon Slrmenien eingeführten ©amen erlogen loorben fein f ollen. 



^m ^a^re 157u fam, wie nachweisbar, bie SJielone na^ (guglanb, 

 öiel früher wabrf(^etnli(^ nad^ ^rantreid^. 



^m ^Betreff ber (S^urfe tft e§ au^er ^^^if^^r '^'^^ f^^ '^em war* 

 meren 5lfien entftamme. ^^r 9'Zame aber fd^eint mit bem fpätgriec(}ifd§en 

 ayyoi'Qioy uub bcm |}erfifc^en ankähra äufammen^u^ängen. ^n einigen 

 ©prägen unb SJJunbarten ift bie 33orfilbe au beibehalten — nieberfäd^^ 

 fifd^ Slngurfe, bänifd^ Agurke, bö^mifd^ okurka, polnifd^ ogorek, — 

 in anberen bagegen abgefallen. 



5lnbere SRamen finb ber bereits erwäl^nten feltifd^en SÖSurgel cuc, 

 i)0^l, bauchig, entfprungen, gunäd^ft ha§ lateinifd^e cucuma, l!effel, @e= 

 fä^, bann cucumis (cucumer), ®ur!e, worauS itat. cocomero, frang. 

 concombre, engl cucumber, in mehreren aJJunbarten ^eutfd^lanbs 

 ^fumer unb ^mmerling. 



IDte ®ur!e tft in ©eutfd^lanb erft feit 1550 oerbreitet unb fc^eint 

 2(nfangS nid^t eben in großem Slnfel^en geftanben p l^abeu. aJielc^ior 

 ©ebigtuS in feinem 33ud^e üom ^elbbau ^ält ben ©eimfa ber grudtjt 

 für nac^t^eiltg unb bemer!t, eS fei öiel beffer, ha'^ man fie ben „äZaut* 

 t^ieren, ÜJJauIefeln ober fonft gemeinen (jfeln" gu effen gebe u. f. w. 

 35on ben ©c^Iangengurfen giebt (Samerar unter bem S'Jamen Oucumeres 

 longi eine Slbbilbung, unb 9i^agoriu§ (166y) unterfcijeiöet tozi^^ unb 

 grüne ©orten. 



SBtr fommen gu ben |)ülfengewöd^fen. ©ie gelten wegen beS 

 bebcutenben (Se^alteS an ©tidffloff, ber im ^egumtn, einer eiwei^altigen 

 ©ubftanj im ©amen, abgelagert ift, als S^ä^rpflangen erften SfJangeS. 

 tiefer ©toff tft nur im reifen ©amen reid^lid^ üor^anben, bagegen im 

 unreifen no^ wenig entwidfelt, wirb aber in biefem burd^ man^e ©igen? 

 fd^aften erfe^t, welrfie baS aus t!^nen bereitete (^rüngemüfe gu einem wert]§= 

 trotten ©endete ber feinen, wie ber bür^erlid^en Slafel erl^eben. 



®ie ia ben &äxkn am pufigfte« angebauten ^rten finb Phaseolus 



23* 



