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arfte, bie altfäd^fifd^e ervet, bie nieberlänbif^e erwet, erwt. !Dte S(6= 

 lettung^enbung eisz ober et fe^It im angelfä^fifci^en earfe. 3(flen bte= 

 fen SyJamen liegt eine ©prad^mursel arw ober ar ju ®runbe unb bieä 

 fü^rt auf ha§ lateinifci^e ervum, ha^ gried^i[c^e ö^oßo^- (Sßicte) unb 

 e^e>j'^os (^id^er). 



;^n ^nbien lourben f(!^on in ben älteften Reiten mel^rere ©rtfenar- 

 ten aögemein gebaut. !De^ ©anSfrit funbige ©prac!^forfc§er be^iel^en ba6 

 SBort satina ober satila auf Pisum arvense, bie ©totferbfe. ®iefe 

 loä^ft loilb an ben ©eftaben be§ 9}?ittelmeere§ oon ©panien bi^S 3um 

 fübli^en ^u^Ianb unb wirb je^t häufig in 5tegl}pten angebaut, in oer- 

 fd^iebenen g-ormen (preu^ifc^e drbfe) au^ in ^eutf^lanb; bie 53Htt^en 

 [teilen geioö^nlic^ einjeln unb bie ©amen finb graugrün, braun ^unftirt. 

 SKand^e ^'dijkn ^u i^ren formen aud^ bie 3"cfei'ei^bfe. 



^ie (£rb[e ftanb bei 9?ömern unb ^riei^en in ^o^em Stnfel^en, 

 toeun anberä haä pisum (Trmor) be§ ßolumella unb beg "ißliniu^ auf fie 

 ju begießen ift. 



35on größerer 33ebeutung für ben ©üben [c^eint bie ^ic^er, 

 ^id^ererbfe, geioefen ju fein. !Diefeä ^ülfengeioäc^g l^at eine l^arte, 

 aufgeblafene ^rud^t mit 1 -- 2 ©amen , loel^e , jumal in frifc^em ^u- 

 ftanbe, einem 3ßibberföpfd^en gleid^en, \m§ fd^on bem 'ißliniu^ (H. N. 

 XVlir., 32) aufgefallen. Sinne nannte ba^er biefe 5Irt Cieer arieti- 

 num. ©ie ift im ©üben big in bie 2:ür!ei noc^ ^eute ein allgemeine^ 

 unb beliebtet 9^a^ruug§mittel, ^umal jur fpanifd^eu DUa potriba. ®er 

 S'Jame entfpric^t bem lateinifd^en cicer. 



9^ur nod^ einige ©en^äc^fe be^ ©emüfegarten^ , welche nic^t gu ben 

 öorgefü^rten großen ^pansengruppen gehören, ^"näc^ft bie Slrtif d^odfe. 

 jDie 5(rtifd^odfe unb if)re ^Itur mar bereits im röraifc^en ^ütertl^um be= 

 fannt unb finbet fic^ bei ©olumeüa a\§ Carduus Cinara ermähnt. 3)ie 

 5(bftammung obigen 9lamen§ ift fe^r unfid^er. §ippo!rate§ nennt ben 

 gente^aren 2;^eil beiS QSlüt^enföpf^enS cocalus, unb einige ©prad^for- 

 fd}er ^aben fii^ oiele WlMjt gegeben, au§ biefem SSorte bie 5Ir!tifd^otfe 

 gu conftruiren. i^n ©ebi^ius' 5ßuc^e über ben ^elbbau (©trapurg 

 1579), fowie bei 9i^agoriu§ (1639) njirb bie "ipffanäe fd^on 5irtifd^ou ge* 

 nannt. ©onft ^eißt fie engl, artichoke, fran^. articLaut, fjoüänb. ar- 

 tisjok, bän. artiskok, ital. articiocca, fpan. alcachofa, port. alca- 

 chofra. 



9}?attl^ioluS berid^tet, baß btc Strtifd^ocfe in ©panien an ben fett- 

 grünbigen Ufern beS (^uabiana n?ilb load^fe, unterfc^eibet fd^on eine ftad§e= 

 lige unb eine unbeioel^rte g-orm, nennt erftere ©trobilborn (bem Iateini= 

 f^en strobilus, ^^Pf^"' uac^gebitbet) unb ^elfd^born unb giebt oon bet= 

 ben formen giemlicl gute 9(bbilbungen. ®a§ bie Strtifc^ocfe ju 9?eic^art§ 

 3eiten im ©reienbrunnen angebaut lourbe, ift befannt. 



%U SSaterlanb ber 5(rtifd^odfe barf man mit ©ic^erl^eit bie Gerberei 

 unb ba§ fübli(^e ©uropa annehmen. 



^d^ f daließe mit bem ©pargel, bem ©(^ooßfinbe beS 2;^üringifc^en 

 @emüfebaue§. %[l§ ha^ lua^re 3SaterIanb beä ©pargels betrauten ©nige 

 ©übrußlanb unb ^war ben hinter Safan gelegenen Sanbftrid^. 3)ort bil= 

 bet er förmlid^e fleine Sälber, ©(^langen, pc^fen unb SBi)Ifen ein n?iü= 



