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tatissinmin, \mU)z§ gunt ^ebeil^eit ein fältereö Mima erforbert), bie 

 nad}iuet§&ar foiuo()l aV$ Del-, luie a[§ (^efpiiinftpflaii.'^e angebaut lüurbe, 

 ©amen einer Sicfenart imb einttjcr Unfräuter, (^kfptnnft au§ g'lac^S, 

 2SoUe u. a ni. '^a§ geschnittene ©trof) beftätigt ben 53eri(^t über bie 

 ben Israeliten auferlegte ,3^^<-i»3§^^"beit beS ^iegetftreic^enS, wen ber lüir 

 im ß^'obus unb im §erobot lefen. 



3tuS ber 9'iitnieberung brachten bie ^ilraeliten [el}r n)af)r[c^einli^ bie 

 (Setreibearten in ha§ it}nen gelobte 2anb, mn benen in ber Q3ibel bie ^ebe ift 

 (2. ©am. 17, 28), Sßei.^en unb (S^erfte. (Srfteren foü fc^on bie .^fi§ 

 in 5legi}pten eingefül)tt f)aben. Seigcnförner, bie man in 9}iumienfärgen ge^^ 

 funben, l}aben bie f(f}on lange t)orl}erge^egtc 33ermut^ung beftätigt, ta^ 

 in Slegl)pten, jpäter in ^alilflina Triticum turgidum, ber heutige eng- 

 li[rf)e Zeigen, gebaut luorben, lueldjer fic!^ üon anberen ^Beigenarten bur(^ 

 bitfe , faft anfgeblafene ©pelzen mit giuei ©rannen unb burc^ eine 

 regelmäjsige, üierfeitige 3le^re untcrjd}eibet. ®ie ®erfte aber luar, lüie 

 ebenfaÜä mit giemlii^er ©irf)er^eit nac^geiuiefen ift, bie fec^S^eilige (Hor- 

 deum liexasticlium). 



^m @^obu§ y, 32 lüirb auc!^ ötoggen erträ^nt; e§ ift aber fidjer, 

 baJ3 biefe ©etreibeart in alter Ijeit fo menig, iDie je^t in (£gi}pten unb ^a\ä' 

 ftina angebaut lunrbe. ^m Urteile ftcl)t kussemet (t)ebräifd)), wa§ ®infel ober 

 ©pelt bebeubet, Triticum Spelta, bie ^na ber ©riechen, ^m ^efaia 28, 25 

 fte^t ri^tig ©pelt. Senn beim .^")üfea 2, 22 (im Urtext 24) neben 30^oft 

 unb Del ani) ^orn genannt irirb, ^ebräifd» dagan, fo fd)eint fic^ bieg 

 ni^t fomo^l auf eine beftimmte (Setreibeart, ai§ auf (g-etreibe überfjaupt 

 3U begießen. 



©ine fel}r intereffante , auf ©etreibe begüglic^e ©teile finbet fic^ im 

 Leviticus in ben 33orfd)riften beS Dpferritual'3. §ier lüirb unterf^ie= 

 ben äiDtfc^eu lecliem (Ijebräifd^), 53rotln^en (frifd^e§53rot), kali (bebräifd;), 

 geri3fteteS (Setreibe, oon ^ut^er überfe^^t burc^ ©angen, unb karmel 

 (^ebräif^), ba^^ ift ®rü^e au§ (SrftlingSgetreibe. ©ie ©angen finb bei 

 aßen Orientalen no^ ^eute eine beliebte ©peife. 



;^n ber oor^in angeführten ©teile im 2. ©amuelis fommen auc^ 

 Sinfen unb 53o!^nen nor. Um ein (Seriell öinfen, gadaschim (^ebräift^), 

 »erlauft (£fan bag 9iec^t ber ©rftgebnrt. S)ie l'infe lüar and) in 5legl}p= 

 ten ein^ ber .^auptnal}rnng§mittel ber i^Sraeliten, umrbe gur ^Jiömeräeit 

 in grojser ä)?enge e^portirt unb bient ncd) t)eute ben 53ebuinen al§ 33rot' 

 frudit. SÖ?a!^rf(^einlid} luar e§ bie Heine, fc^iuarje l^infe, Ervum came- 

 loiuin, irelii^e no^ je^^t in 3legl}pten angebaut loirb. Man fäet fie bort 

 unmittelbar nad) bem Üiüdtritt bea 9tihuaf[er» üf}ue Sßeitereg in ben 

 f^ lammigen 5öoben. ©ie bebecft benfelben oier 2)?onate lang unb mtrb 

 im SJiärg geerntet, ©ie ©rnte loirb auf fä^rlid^ 30 3J?itlionen Äilo ge* 

 fd^ät^t. S)ie ägi}ptif^e Öinfe ift faftanienbraun , loirb aber unter bem 

 3Jhi|lfteine orangegelb. 



Unter ben ^ol^nen, pol (fjtbxäi\^), ift Vicia Faba, unfere 5trfer= 

 bol^ne, 3U oerfte^en. ©ie ift eine ber älteflen ^elbfrü^te. S)en Steg^p^ 

 tern galt fie al§ eine unreine ^ru^t, bie fie ängftlid^ mieben, unb aud) 

 ■iß^t^agoraS oerbot feinen ©(i^ülern baoon ju effen. (Sanj beftimmt ift 

 aber mit ber ^ofjM ber ^äraeliten unfere (Gartenbohne nic^t gemeint, 



