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benit biefc ift in :^nbten p |)au[e unb üevbreitete fic^ etft öicl f^äter 

 bur^ 5tfien unb ©uropa. 



Wa§ bie Stderbo^nc betrifft, fo ift fie noc^ f)eute in 9legl}pten ba§ 

 afigenteinfte 9^af)vung§mittel. Dbiuol)! bev bei uu'o fultioirten ^ferbebo^ne 

 ä^nlid), ift fie bod^ üon beffever 33efi:^affen^cit unb üiel füßer. ©e!üc^t 

 unb etiDüfg gefallen bilbet fie bie tägltd}e ©petfe ber unteren 35olf§fd^i^' 

 teu ; ermad^fene "^erfonen t)er3e()ren Xao, für Sag minbeftens eine ©^üf= 

 fei Dott unb an feber ©traf3cncife itairo^ fietjt man .^änbler gefod^te 

 SBo^nen feil l^alten. Ser erinnert fic^ fiier nic^t ber alten Erfurter 

 Sanbiuirt^e, bereu g-rü^flücf, 9}iittageffen unb 5lbenbfoft in ber „^uffbo^- 

 nen^eit" in 33üf)nen beftanb, unb bie au^, luenn fie an bie g-elbarbeit 

 gingen, bie Ütaf^en mit in ©als gefoc^ten ^uffbo^nen (luie bie üft|)reußi- 

 fc^en 2trbeiter mit grauen ©rbfen) üoüftopften, um fie bei i^rer §an= 

 t^ierung nac^ unb nad) ^n oerfpeifen. 



%l§ bie :^§raeUten, burd} SSo^Ueben in ber ©ienftbarfeit entartet, 

 auf i^rem SÖanber^uge md) ben ^-leif^töpfen 5tegt)pten^ fi(^ 3urüdfe^n- 

 ten, riefen fie nac^ Num. 11, 5 iammernb an§: „3Bir gebenfen ber 

 ^ifd§e, bie mir in 5tegl}pten umfonft af3en, unb ber Äürbig, ^^eben, ?au(^, 

 ^gmiebeln unb 5^nobIau(^". 



33efd)äftigen mir un§ juerft mit ben ^ürbiffen unb ben ^fjeben. 

 3)ie erften merben im Urtej:te kischuiin (^ebräifi^), genannt; e» ift bieg 

 eine in 3tegl}pten unb Strabien ein(}eimifc^e ©urfenart, Cucumis Chate; 

 ()ierauf meift ber no^ bei ben fjeutigen 5lrabern für biefe ©urtenart ge- 

 bräud)lid)e 9^ame ()in. '^a§ Sort '^^^^eben aber, l^eroorgegangen au§ 

 bem äuerft beim ^liniu§ üorfommenben 9^amen pepo, bebeutete jn Öut^er^ 

 Reiten grojse aJJelonen, inSbefonbere bie, SBaffermelone ober '^afte!e, Ci- 

 trullus eiiulis, im Urte^'te abattichini (^ebräifd§). Unter ben ©!ulp= 

 turen auf ben 3)ionumenten 5lUägvVten§ ift haä 58ilb ber SBaffermelone 

 fetjr ^äufig gu finben. 



^n ber gaumenbörrenben ^i^^e, bie ha§ 23olf ^^rael auf feiner 

 äßüftenmanberung ju erbulben l^atte, tonnte in ber Zijat nichts nä^er 

 liegen, al«3 bie (Erinnerung an \mt burftlöfc^enbe ^ruc^t, biefe^g ^abfal 

 aller 33emo^ner ber f}eii3en Sanbftrid^e Stfriiasa unb Slfien-o. 33on ben 

 Slrabern in 'baß ^^Uienblanb gebracht, mirb fie auc^ in Italien unb ©üb= 

 franfreid) gebogen unb geminnt bort ein um fo reic^eresS Wa^ oon ©aft 

 unb 3öof)lgef^matf, fe ^i3^er bie ©ommertemperatur ift. ^n S^entfc^* 

 taub jeboc^, mo bie ©onne niemals für längere ^eit fo intenfio mlrft, 

 mie im ©üben, !ommt bie Saffermetone erft fpät gur Steife unb ift felbft 

 unter (Sda^s erlogen in betreff i^rer ^efc^affenl^eit meit baoon entfernt, 

 unä mit bemfelben Sßerlangen gu erfüllen, h}ie einft bie manbernben 

 i^Sraeliten. 



^a^ ben 9??itt^eilungen ®el^eöalerte§, beä (Sartenbirectorä be§ 

 öorigen ^l^ebioe, in ber Revue horticole ift bie '!ßafte!e nod^ §eute (^e= 

 genftanb einer ^auptfultur im 9?ilbelta. 9!J?an legt bie ©amen in oter* 

 etftge Ööd^er in ^dljen, meldte mit ben Ufern be§ ©tromeS unb ben Se- 

 njäfferungggräben parallel laufen, ^n jebe^ Öoc^ giebt man etmag 2:au= 

 benmift, ben man fd^mac^ mit (Srbe bebedft. 'Man erntet bie ^rüc^te im 



