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finben. SBetjen unb ©erfte tcerbcn ju Einfang bc§ 2Btnter§, gtcid^ nacfjbcm 

 bev 9tciä eingeerntet, gefäet unb im fotgenben 3)?ai gecvntet, movauf bann 

 iDiebcr 9ieiä gefäet n?irb. S3erfcbicbene ©orten ßafeä, eine ^rt 9iube(n unb 

 anbere gabrifate werben üon SBeijcn unb ©erfte {jevgeftcüt, aber S3rob ju 

 machen iterfte^en bie ^apauefen nicf}t. Wai^ unb §irfe werben ebenfaUä 

 htltitiirt, erfterer jebod) nur lüenig. — ©ic jungen 3lricbe be§ 'iBambuS 

 merben aU @emüfe gegcffen. SDaö ßurferro^r mirt) nur in ben füblic^ften 

 "^n'otinjen angebaut, bie ^apanefen bejie^en itjrer. S^idex meift Don ®l;ina. 



Granate ae. jDie ©ranate finbet mon in ^apan ebenfo {)äu[ig unb 

 ebenfo gut, mie im ©üben üon ®uropa. 



Leguminosae. 'üüä biefer g^amilie toerben mct)rerc 33ol^nen=, tt)ie 

 ©rbfcnfortcn angebaut, ebenfo j^rei ober brei Dolichos-®pccie§, befonberS 

 D. bulbosus, wddjt ©a^me^l üon Dcv^üglic^er Cualilät liefert. 



Liliaceae. ^nobtaud), ©ct)uitt(auc^ unb bie Zwiebel finb bie iriid)tigften 

 angebauten 5D?itglieber biefer j^-amiUe; aber aud) bie ©tenget unb 3^i^iebc(n 

 einiger i'ilicnarten mcrben üon ben ^^pt-^nefcn gegeffen unb an einigen Orten 

 mirb aud) ©pargel angebaut, beffen ©rtrag jebo(^ meift nur Don Europäern 

 üerje^rt mirb. 



Moreae. 9Jian finbet au§gc3eid)nct fdiöne {^Feigenbäume, namentUd) 

 im Stürben üon ^apan, bie tioräüglidic g-rüditc tragen. 



Nymphaeaceae. 5}ie ^apanefcn finb grof^c Siebt)at)er üon ben 

 SBurjeln unb ©amen bcä Nelumbo nucifera. 



Polygoneae. ^i3ud)iüci5en rcirb ebenfo allgemein angebaut, wie 2Bci5en 

 unb (Werfte, unb wirb t)erfd)iebene5 ^öacfwert auä bcm 53ud)Wei§en bereitet, 

 ©auerampfer (Rumex Patientia) wirb a(^ ©infaffung ber gelber unb ber 

 53eetc in ben ®äiten angepflanzt. 3)ie ^apanefcn fallen bie ^iBurjeln biefer 

 '^^flanje ein unb üerfpcifen fie in 9}(enge, jebod) nur bie geringere tlaffe 

 be^ Zolles. 



Portulaceae. ®cr wilbc "l^ortulad ift bie einäige ^flanje biefer 

 gamilie, wcld)e gegeffen wirb, jebod) nur in fettenen gäHen. 



Khamneae. '3)er ^ujuba (Zizyphus jujuba) ift äiemlic^ allgemein 

 üerbreitet unb beffen '^xu&it ift beliebt. ' 



Rosaceae. ®iefc t^-amilie ift in ^apan faft burd) aüc bie Wirten 

 üertreten, weldje aud) in ©uropo angepflanzt werben, mit 5lu§na^me ber 

 2)?anbel. 5^en '^^firfidjbaum finbet man überall, blibfd]e grüc^tc tragcnb, 

 bie l)äufig auf ben Wlaxti fommen. 9}?ertwürbigerweife effen bie ^apancfen 

 biefc j5^rüd)te ganj grün unb feiten trifft man eine reife ;5i-'ucl)l- ©benfo 

 t)ert)ält eg fi(| mit ber ^^Iprifofc, bie ftetg tiet ju ro^ üerzcbrt wirb. 

 (£twa§ feltener, alä biefe beibcn genannten g^ruc^tforten, ift bie '^.^flaume, 

 wenigften§ al§ £>bftbaum, ^u finben, meift ficl}t man fic aU 3ierbaum an= 

 gepflanjt. ©ic ^irfc^e ift oKgemein üerbreitet, obgleid) biefer 5ßaum nur 

 fe^r flcinc j^rüdjte liefert, bie Weber oon ben (Singeborenen, nod) üon grcmbcn 

 gegeffen werben. !Die tirfcbe lommt witb bor unb wirb aud) al§ ^icrbaum 

 angepflanzt. ■Tic 58irne wirb fe^r forgfältig fultibirt unb jwar nad) einer 

 eigent^ümlidjen iapancfifd)cn ä)(ct^obe. ä)?an pflanjt bie 5ßäume in 9tei^en 

 im SBcrbanb, fo bo^ fie brei ©flcn breite Slüeen bilben. ©ie Werben mit 



