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Unfvu(!^fDave ©löcfe mevben and) mandimal burd) 'pfropfen in ben 

 (Bpalt mit befferen ©orten ücrebclt, bod) fommt im Mgemeinen bie 2Bein= 

 ftocfäüevcbclung feiten üor. jDie nöttjigcn unb bcften ?lnäurf)tgmet{)obcn [inb 

 im liier ©efagten bcfprüd^cn, unb \o foll nun bie Jueiterc ftuttur im ?^-reien, 

 lote Die 33ürbercitnn(\ äuni ^treiben nä^cr jur Sctr.nd^tung fommcn. 



jDer '^lai}, wo bie jungen (Sj:emp(are angepflanzt, b. tj. loeiter fullttirt 

 Jüerben, mufj bem tUnta angemcffcn bie rcärmfte, frei üon ©runbrnaffer, 

 aud^ gegen bie rau(}cn 9Zorbiüinbe gefd)ü^3tc, met}v nact) ©üben 5U ob^ängenbc 

 i'age t)oben. 5i?or 5t0cm ift ttiieber iaä 2Bi{f)tigfte, ba^ ba§ t>DÜe ©ünnen= 

 lid}t, ba§ 5ur 33ilbung gefunber Srauben unbebingt nDt[}ig, in tollem aJJa^c 

 auf bie Sieben einmirfen fann, benn bie alte (Srfa()rung le^rt fd)on, bafj 

 fetten ein Ifficinftcd an bie yjorbfeite eine§ ®ebäubc:§ ober einer iOJauer ge- 

 pflanzt mirb. ®teid)üic(, ob bcr SBcin am ©palier, an 9Jiaucrn, im (harten 

 ober freien g^elbe an 'ipfä^ien gejogcn »oirb: ber S3oben baju mufi je nac^ 

 5öefd)affen^eit menigftenä 2 %n^ tief rigolt, unb lüenn bie bafelbft befinb= 

 lid)e ®rbc nid^t gut, bur^ eine fräftigc ®orten= ober Gompofterbe gemengt 

 ober ganj crfc^t locrbcn. 3" einer fotdjcn ®rbmifd)ung tiinnen alle groben 

 '^(bfäüe au§ bem ©arten, alter üerioittcrtei l'ef)m, bc^glcidjcn 9?afen, §01^= 

 abfäKe oon 3inimerplä^cn, falfiger ©aufd)utt, ^fdic unb ©iigcfpäne, wie 

 noc^ anbcre 3)faterialicn oerioenbet loerben. %n 9}?auern ftirb gemijl}nlid^ 

 nad) 53cfinben ein 3 ^^ufj tiefer unb ebenfo breiter Kraben aufgcioorfcn, 

 menn notljig, gut burdi i5d)utt unb ©teinc brainirt, um ba§ bem 2Beinc 

 fo nad)t^eiligc ©runbioaffcr absuleitcn, unb bann mit ber angebeutcten (Srb= 

 mifd)ung gcfliüt. Tiie jungen 'l^flanzen fe<jt man nun in einer (Entfernung 

 Don 8 — 10 guß unb jiemlid^ 2 3^u^ oon bcr SRaucr entfernt, in fc^räger 

 9iic^tung, mit ber ©pi(5c ber 90?auer ju unb fo tief, ba§ nur ba§ le^tc 

 Slugc au§ ber (Srbc ^crüorfic^t. ^m Ö5arten, an '^^fä^Icn, mic überl)aupt 

 in gropen Kulturen loerben bie jungen ']3flanäen etmaö enger, aber ebenfalls 

 in fdjrägcr 3Jid)tung an bie ^^fä(}lc gepflanzt. ©oU ctina eine l}ol}e 2Banb 

 betlciDet loerbcn, fo fann bie (Srbe zicniUd) fett, »ie auc^ mit tjalbüerrotietcm 

 ■Dünger gemifd)t fein unb finb nur red}t ftartioüc^fige ©orten baju ju 

 mälzten. Dk meiteren Slrbeiten an ben gepflanjten ©i-emplaren finb: baö 

 ^nbinben, ^ilu§bred)en, ©infürzen, ^efd)neiben unb Sebecfeu. ®be nun ^n 

 biefen 5lrbeiten gcfd)ritten mirb, ift c§ unbebingt nötl)ig, bie Ocrfd)icbencn 

 j£^eitc bcg äßeinftorfä, loie bereu Sßczcic^nung fennen ^u lernen. 3)a§ ißort 

 ©lamm bezeid}nct ba§ ältere §dIz bi§ ^üx Sßurzcl, bie Sieben finb einjährige 

 Bioeige, bie 9iut^cn junge Sriebc, loeld^e auS ben "klugen ber iHcbcn I)crl>Dr= 

 mad)fen, ber ®ciz l}ci^en bie ©eitentriobc, loeldjc gleid)zeitig mit ben Siuiljen 

 auö bereu ^ugen auftreiben, bie (hobeln finb bie Sianfen, ioomit fid) ber 

 äßcin feftftammert, bie ©djeine finb bie ^lüt(}en, aü§ benen fic^ bie Strauben 

 bilben, unb bie Blätter bicjenigen Sljeilc, loeld^e bie ganze ©aftbcmegung 

 be§ ©torfeS in ©irculation crl)altcn. Xic ^2lrbcit im erftcn ^a^rc ift gering, 

 bie SJut^e, bie au§ bem 5lugc Ijertoriuäc^ft, mirb nur allein beibeljalten, 

 forgfältig angebunbcn, bcr ©ciz unb bie ©pi^c bcrfctben erft im ©pätfommcr 

 gefurzt, bie ganze Einlage einige 3)tale gelodert, üom Unhout gereinigt, 

 wenn nötfjig tüd^tig begoffen unb nie mit ©cmüfe ober ©ommerblumen be= 



