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varietà" 



Nell'isola di San Maurizio cresce una pianta, che per la prima 

 volta venne fatta conoscere da Dupetit-Tliouars sotto il nome 

 botanico da lui impostogli dì Aìigraecum fragrans, e che vol- 

 garmente è detta FaJiam^ o Fahon, o Faham. Questa pianta 

 é^petta alla ginandrìa monandria del sistema sessuale e alle 

 monocotiledoni epigine di Jussieu, e fa parte della famiglia 

 delle Orchidee. È pianta parassita assai bella, la quale è con 

 sollecitudine ricercata dagli Asiatici a motivo del gratissimo 

 odore delle sue foglie, le quali , appena soffregate colle dita, 

 emanano un olezzo assai gradilo di vainiglia. Le foglie sec- 

 che, che colle fresche dividono si preziosa proprietà, corrono 

 in commercio; e siccome cedono all' aqua bollente, oltre l'aro- 

 ma, un principio amaro astringente ed una sostanza mucila- 

 ginosa, giusta gli studi chimici intrapresi da Gobley ; cosi 

 tanto nel suo paese originario, quanto in Francia, si prepara 

 colle dette foglie un thè assai gradevole, che è lodato per faci- 

 litare la digestione, non che a lenire i mali del sistema respi- 

 ratorio. Le dette foglie, mescolate al thè ordinario, giovano a 

 comunicare alla bibita un'olezzo assai gradito. 



Gobley riconobbe che la materia aromatica contenuta nelle 

 foglie del Faham, è in molta copia. Questa materia fu pure 

 trovata nella Fava tonka, nel Meliloto e nell' Asperiila odorata. 



ChaepopliyHam bulbosam. 



Il Chaerophylliim bulbosum è una pianta degna delle mag- 

 giori sollecitudini per parte degli orticoltori, non solo perchè 

 dà un tubero (rizoma^ dotato di un gusto assai squisito, ma 

 meglio perchè va questo riccamente proveduto di materia nu- 

 tritizia. Gli è per tale motivo che questa pianta è da molti 



