ed è per ciò che tulle inleiidonopremurosamenle di sciogliersi 

 da quel pregiudicevole giogo che inipasloja i progressi delle 

 slesse. 



E mentre è debito della Redazione il fare assegnamento 

 con animo gralissimo sopra que' amorosi consigli che da 

 sode ed urbane critiche le vengono corlesemenle dati, non 

 |)uò però la medesima distrarsi da quel concetto di studi 

 che air orticoltura tornano fruttuosi, perchè è sua missione 

 il promuovere nel miglior modo possibile i progressi di tulli 

 que'rami che alla medesima si riferiscono per addurla a 

 quel grado di scienza cui ha diritto di aspirare. Gli è per 

 questo poggialo concello che in oggi si crede opportuno 

 r accennare ciò che fu Qn qui dello in riguardo alla natura 

 •deir Aroma ed odori varii che dai diversi vegetabili e dalle 

 loro diverse parli si emanano, onde incitare gli studiosi ad 

 assumere a tema di dotta loro considerazione 1' argomento 

 per venir ad opportuna soluzione , e per far comprendere 

 che non bene si conviene né alla sublimità della missione 

 del periodico i Giardini, né alla probità della Redazione, né 

 al caraltere del nobile critico quella sua triviale espressione: 

 Grande frasca caltiva osteria. 



Gli olii essenziali volatili possono trovarsi in lutti gli or- 

 fani vegetali, tranne che nei semi, dove solo si incontrano 

 olii fissi. Le essenze però esistono in ispecie ed in più grande 

 quantità nei fiori e nelle foglie. È opinione di molti che gli 

 olii essenziali non siano altrimenti il profumo o l'odore che 

 si emana dai detli organi, ma che solo valgano di veicolo al- 

 l' Aroma, sulla cui natura non bene si accordano i varii autori. 

 Infatti da Boerhaave fu riguardato l'Aroma vegetale per un 

 principio particolare dello Spirito rettore. V opinamento di 

 Boerhaave signoreggiò assai tempo nella scienza, ma in oggi è 

 del tutto abbandonalo. Fourcroy pensava che procedesse 

 r Aroma dalla dissoluzione delle parti volatili di un corpo 

 nel seno dell' aria ; laa ciò è contradetto dalla incontro- 



