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 rìiaia fecondità. Quesla pratica fu Ira mandala du |)adre iti 

 figlio con lanla sollecitudine , che Don è da niaravigliare 

 se la vediamo seguila in molle coni rade anche oL'iiidi ì\v\ 

 giorno delle nozze. Le vergini della Lacedonia solennizzavano 

 al Jenjpo della raccolta delle fioci una festa della Karia in 

 onore di Ar leni un Kuriatis. 



Per rispello poi ni cereali abhinmo dagli antichi che De- 

 meter o Cerere peregrinasse per lutto il mondo , dopo che 

 lornarono vane le sue cure in Sicilia al rinvenimento di Pro- 

 serpina sua figlia . statale involata da Plutone. Abbandonalo 

 il ridente cielo d' Italia, si trasferì ad Attica e venne accolta 

 da Phylatos che aveva sua stanza lungo il fiume Kephissos , 

 poco lungi da Atene. Cerere per cotanta amichevole ospitalità 

 gli dava in dono il fico, siccome, dopo T ulivo, era l'albero 

 il [)iù propizio a quel suolo , il quale male avrebbe risposto 

 alla coltivazione dei cereali. Recatasi dappoi ad Eleusi per 

 la via di Dafne fu accolta da Keleos con onori che bene si 

 convengono agli Dei; e fatta accorta che la terra Eleusi a- 

 vrebbe sodisfatto a fruttuosa coltura dei grani , a quella a 

 larga mano fece dono d' ogni sorta di cereali, e a Trilolemo 

 insegnò la più adatta coltivazione dei medesimi. Quegli abi- 

 tanti non lardarono a comprendere i vantaggi che arreca la 

 agricoltura, e perciò in rendimento di grazie eressero a Ce- 

 rere lempj sontuosissimi e stabilirono pompose festività, che 

 valsero a più fruttuosi risultamenti. 



Il Triticum o frumento fu avuto dagli antichi ed è anche 

 di presente riguardato per il grano più pregiato per la confe- 

 zione del pane. Nei sacrificj divini, nella ricorrenza delle fe- 

 ste di Cerere, la farina di frumento era adoperata , siccome 

 anche oggidì, ed è presa a segno del divino sacrificio che il di- 

 voto nella legge di Cristo suole fare in espiazione dei proprj 

 falli. Pretendesi che i primi Romani ignorassero i processi 

 della panificazione e che per ben olire 500 anni abbiano vis- 

 suto d' un certo impasto senza lievito, epperciò detto pane 

 azzimo. Questa specie di pane era quella che nelle feste 



