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pasquali serviva a nulrimento degli Ebrei, e di azzimo si valse 

 Gesù Cristo per T eucaristia dell' ultima cena. In Atene, alia 

 nascila di un bimbo , solevasi consacrare, in rendimento di 

 grazie, alla sacerdotessa una misura di frumento, una d'orzo 

 ed una piccola moneta — un obolo. La preparazione del 

 pane lievitalo è sommamente antica, in quanlo die la vediamo 

 praticala dagli Egizii fino ai tempi del sommo legislatore is- 

 raelita, il quale afferma : che gli Ebrei , forzali ad- abbando- 

 nare quel paese con lanla sollecitudine, non ebbero il tempo 

 di porre il bevilo nel pane. Dall' Egillo la panificazione passò 

 presso i Greci, indi ai Romani dopo la vittoria riportala in 

 Macedonia. 



Demetcr, allorquando fu presso i Feneati, donò loro ogni 

 sorla di legume, tranne la Fava, perché era avuta a frutto im- 

 puro. A Kyamiles, Dio delle fave, venne eretto un tempio 

 sulla via d'Eleusi, perchè a lui vuoisi dovuto il merito di 

 avere pel primo seminale e coltivate le lave, che valgono a 

 simboleggiare la morie appo i Greci, i Romani, gli Egizii, ec. ; 

 per lo che non deve recare sorpresa, se questi ultimi non 

 mai si cibassero di fave, se era vietato ai loro sacerdoti farne 

 mercato, e se da Pitagora venisse fatto assoluto divieto ai loro 

 discepoli di cibarsene. 



TI nutrimento più comune presso gli antichi consisteva in 

 una specie di poltiglia e lardo, e se da quei popoli erano 

 le fave avute per mortiferi frulli , dagli Ateniesi vicever- 

 sa si festeggiava ogni anno in onore di Apollo la ricorrenza 

 delle fave — il Panespìon — col mangiarne in quel dì; e va- 

 levansi di fave bianche e nere per esprimere i loro voti; co- 

 stumanza che venne tramandata ai posteri e che vedesi an- 

 che lutto dì seguila nelle Adunanze publiche per la delibe- 

 razione e votazione segreta, tranne che in luogo di fave, 

 ora si adoperano palle tinte in nero ed incolore. 



(Continua) D. Ad. Senonfr, 



