402 



wetpoI[d)cn (^^ouuevncmcntö mit einer 3Iu§ßeiitc mn ], 8^^0,000 '?jjub Zxan- 

 üeit unb 1 9J?iüion ißebro äBein. ^m ^aijvz 1883 lüurbc bevfelOe in 

 ©c^ufc^a äu 1— IV2 9^&^- iin ©niüanfc^eii 311 70 top. oerfauft. ®a= 

 cjegeit mürbe in bem 3}Ji|3iafire 1882 U€ ,yi 1^4 9ibt. ge5a(}lt. 33c[fere 

 äBeine erhielten biß 2V2 ^&i- pri-^ 3Bcbro. 



V. ®er ®^ema(^a)c^e 33c3irf im (ä>üut»ernement 33afu mit einem 

 iä^rli(^ert (grtrag oon 100,000 Sebro. 



«Somit &eträt3t in S^ran^faufafien bic ^hisDeute an ürauben gegen 

 13 9J?tflioncn ^ub mit eiiter Seinprobuction oon 9 — 10 9}iiIIionen 

 ^ebro. ®er gröfjte S^cil be[fel6en wirb an Ort nnb ©teile öerbrand)t 

 nnb mir in (elfter Qdt finb namentlii^ Äarf}etiner in bie inneren (^on^ 

 üernement^ mib mi) ben Üie[iben3en au§gefüf)rt werben; immerhin 6e^ 

 Ratten bie 3Beinbauer bie beften Sorten 311 i^rem eigenen ©eOram^. 



^m niirbli^en ^aufafien f}at bie 2:eref -- ©egenb ben bebeutenbften 

 SBeinbau itnb beträgt bie unter 2Beingärten bcyinblic^e g-Iäd^e 7000 5i)ef' 

 jätinen, nac^ Sinberen [ogar 16,0O0 ®e[[ätinen, mk einer 'ißrobuctiou 

 von 2V4 9)?in. ^ub Srauben unb gegen 3 WiÜ. 3Bebro SBein. t'e^^terer 

 gef}t in bebeutenben Quantitäten (bi^o 850,000 $Bebro) unter bem 3tüge=^ 

 mein'92amen „v^i^(ar[^er" in bie inneren (S>üuöernement§ , namentiid} 

 3um 97ifd^ni'9^wgorob[c!^en ^a^rmarft. 



^n guten ^a^ren ergiebt in ^i§{ar 1 ©effätine 600— 7()0 ^ub 

 ütrauben, im :^a^re 1883 aber erhielt man oon biefer ^lä^e nur 60 

 bt§ 100 ^ub. 1)er übrige 2:^eil beä nörbli^en llaufafuö bringt no(^ 

 gegen V2 2)2iü. ^ebro SBein ^ertor, ber an Ort unb ©teile oerbrauc^t 

 wirb unb 3umet[t fe^r niebriger Ouatität ift, namentlich ift ber ^ubanfd^e 

 Sßein fe^r wäfferig unb fauer. 



®ie 3Weite ©teile f}in[id}tli(^ bes äBeinbaue^ nimmt 53effarabien 

 ein, WÜ3U noc^ bie bmaijbaxkn Greife ber ©ouoernementä ß^erfon unb 

 ^IJobolien 3u rechnen [inb. )fla<i) officieüen 3)aten betrug im :^a^re 1873 

 bie mit Sßein beftanbene g'Iäd^e in 33a[farabien 28,230 ©effätinen, in 

 ^obolien 156 unb in ©^erfon 15 87 'J)e[fätinen mit einer SluSbeute per 

 ^eptine oon 105—237 ^uh strauben in 33effarQbien , 278 $ub in 

 ^übolien unb 90—184 ^ub in (Sberfon. ®ie Seinprobuction betrug 

 im :^sal}re 1870 in allen 3 (^ouüernement^ gegen 3 ^iliil. SBebro, bagegen 

 im Sa^re 187!» , einem ber ergiebigften , in 33e[farabien allein gegen 6 

 Miü. 3öebro. ^m ^a^re 1882 warb ber junge Sein mit 30 £op. bi§ 

 2 9lbl. unb im ^a^re 1881 mit 40 Äop. big 3 ütbl. pr. SBebro besa^lt. 

 dagegen betrug im ^a^re 18 83 ber 33er f auf Sprei'J im v^ifc^inewf^en 

 Greife 1 9lbl. 20 Äop. bi§ 1 $Hbl. GO top. pr. 3Bebro Sein guter 

 Oualität, wä^renb bie gewöhnlichen ?anbweine nur 40 top. U§ 1 9ibl. 

 er3ielten. ^m 5öenber[d)en Greife giebt e§ Seine, bie mit 6 ^}tbl. pr. 

 Sebro be3a^lt werben. 51m ^oc^ften werben bie 31dermanj(|en, Sobf^an* 

 fdjen unb Obeffafd^en gefd^ätjt. @ute abgelagerte Seine würben in Obeffa 

 mit 8—10 9tbl. be3a^lt. ^m Stllgemeincn finb jeboc^ bie 53effarabif(^en 

 Seine fc^wad) unb 3um 33erberb geneigt. Um il)re ^altbarfeit ju »er= 

 meljrcn , läf^t man fie öftere frieren , wobei fi^ ein^ Streit Saffer in 

 g^orm oon (£i§ au§fc^eibet; man oerliert jebod^ bei biefer Operation 

 30 — 40'* unb bie Oualität wirb etwa^ geringer, bennoc^ erpljt fi^ ber 



