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3luf (Etxha Unnt man t>rci ^aitptarteit i^on 2)uca, ncimlic^ bie t?ott 

 (Jartagena, t»ie tvct'fe unb bte faure. — ^le ,^n?ct erften benutzt man 

 alö ©peife, bie le^tere ift c^f^'G/ t>crltert aUx t^rc fc^ätlic^e (Sigeufclaft 

 burc^ bt'e ^aniftcation, benn eine .f)t^e i^on 80" di. ^crftöxt ober öer- 

 pc^ttgt boö @tft ber fauren gjuca aufö »onfiänbiöfie. — Die jum 

 ©elbftmorbe fe^r ßenei^ten (Jaraöali-^'Zecjer, t)on ftoljcm, unbänbigem 

 ©emüt^e pflegen fic^ mit bem ©enuffe ber rol;en fauren gjuca felbft ^u 

 tobten, tt)ie eö jur S^it ber (Eroberung ber (Spanter an^ ganje ©tämmc 

 ber emgetorenen (Jaraiben, ben flrenßen gremblingcn ^um ^ro^e, ßet^an 

 i^aben. 



Wlan t)erme^rt biefe ^flon^e, mbcm man Keine ©tücfcfjen be$ ^flan? 

 jenftengelö mit ^wci ober bret gruc^tfnoten ober ^riebaugen in bie (Srbe 

 legt, unb itvoa mit 3 ibiö 4 3ott ^o^em (Srbreic^e juberft. Sie ^aupt? 

 öerme^rung gefd^ie^t oon ^D'Jitte 3^ooember biö Syjitte ^onuar, 



i)ie |)uca ober @tär!en)urjet oon (Sart^agena (Jatropha Manihot) 

 ftammt ioie bie toeif e gjuca (Jalropha foliis paltnalls lobis inscrtls) unb 

 bie faure ober bittere gjuca (Jatropha folüs palmalis pentadactylibus) 

 öom tropifcben ^merifa. 



Saö ©tärfeme^l ber ^uca unb baö barauö bereitete SBrot (el pau 

 de tlerra calieiife) ftnb bem 33erberben nic^t untertvorfen. @ut erzeugt 

 unb troden aufbetoa^rt, toirb baö 5D?ani^ot;9J?e^I n^eber oon ^nfecten 

 noc^'Sßitrmern berührt, unb erhält ftc^ oiele ^a^xe ^inburc^ fn'fci;. 



Dbf^on man bie efbare ?)uca in 7 hi^ 9 5)?onaten na^ i^rer 

 ^ffan^ung einernten unb benu^en fann, fo (ä^t man bie toeiße boc^ 14 hi^ 

 J5 Monate, unb bie jum ©tärfeme^t beftimmte guca üxoa 20 U^ 24 

 Monate in ber (5rbe, ba fte ft^ in biefem 3«ft«n^^ t)ottfommcn gut 

 erhält unb immer an ©röfe junimmt. 



Der befannte S3otani!er 5lublet fagt in einer ^t^^anblung über 

 biefe nü^Iic^e ^flanje mit großem dii^tt: '/Dag bie ^^nca eine ber 

 fc^önjien unb am meiflen nu^bringenben ^flanjen 5tmerifa'ö iji, unb 

 bag mit i^rem 33eft^e ber 35etoo^ner ber Reifen 3one ben 9?eiö unb 

 atte 5irten me^Ireic^er Körner, fotoie atte anberen Sßurjetn unb grüc^te, 

 toeli^e bem ^D^enfc^en jur 9la|rung bienen, entbe^^ren fönnte." 3« ^ei; 

 nem tropifc^en Sanbc aber toirb bie gjuca rei^tic^er, fc|)öner unb beffer 

 aU auf (Juba unb im 9)Jerifa nifc^en gefunben, tt?o eigentli^ fe^r toenig 

 Sorgfalt auf i^ren 33au oern?enbet ioirb. (Oejir. ^ot. Sßoc^enbt) 



%i)Conc &er Ucbercitifttmmuttöcit ^tuifd^ett 

 Iren |5lätteru untr ^er ail^tnuxtien /örm ber pmmcf 



auc^ Srffaritng au^ tien 53Iattern für eine rationcKe (Eultuv 

 t)er baumartigen ^flan^en. ^ 



SSon d^axU^ 5D?orren. , 



a^ QkU too^l !aum no(| irgenb einen ©ebilbeten, ber ni(^t bie 

 Harmonien ber ^f^atur oon Vernarb in be ©t. Pierre gelefen §ätte. 



