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^rucfe einer grofen treffe t>ott i^rem (SJiftgc^atte befreit «nb nun tt)trb 

 ber Sfiücfjlanb in ßro^H^n Pfannen über nid^t ^u ^arfem Jeuer atimäl)^ 

 Itc^ gctrocfnet, rvoUi man mit kleinen ©c^aufeln bcj^änbig rü^rt. 2)ad 

 9)?c^I iji ni^t fein, fonbcrn grob trie ©dgefpreu unb tt)irb ßebacfen 

 ober fjetrocfnet tt)ie in me^erlet 3«bereitun9 genoffen. 2)ie ©c^wetnc 

 fönnen bie giftigen ^notten o^ne S^ac^t^eil (reffen, ja man füttert ftc 

 felbj^ bamit. 



3ucferro^r, Saccharum officinarum L., ^ier ^ana genannt. 

 9Ric^t weniger aU bie 2)^anbiocca, oft in ungeheurer 5luöte^nung onge? 

 baut, 2in fanft anfteigenben ^ügeln gebeizt cö weniger üppig unb lic* 

 fert geringere^ Ouantum aber beflo j^ucferreicf^eren @aft. T)ie ^flanj- 

 }^€it ift ßon Snbe Sönuar hi^ 9)?är;;, eine anbcre i^ »om ^ugujl hU änfang 

 September, ^om ^u\i beö folgenben ^a^xe^ biö 2Öei^na(^ten ^inburc^ 

 »otlfü^rt man bie Srnte. 31^ ba6 ßnäcxxo^x abgeerntet, fo tragen bie 

 in ber Srbe ^urücfgebtiebenen SBurjelftörfe aufö 9^eue Ui guter 33c..- 

 ^anblung einige Sa^re ^inburc^. (Sine 3«c^^^^^^öntage jur SqH ber 

 S3Iüt^e hiQtct einen ^errli^en 5lnblicf« 



Kaffee, Coffea arabica L., Cafe liefert einen fe^r bebeutenben 

 Sluöfu^rartüel. 5D?an pflanzt i^n bur(| ©amenpftan^en, bie fic^ in 

 SD^enge burt^ auögefattene S3o^nen erzeugen, fort, unb ^war in ben Wlof 

 naten ^ugujt, September U^ S^Joüember. Sonnige, gegen fc^arfe Sßinbc 

 gefc^ü^te §ügel unb trocfen gelegene (Ebenen ftnb ^auptbebingungen 

 einer guten ^affeeplantage. i)üx6) m'elfa(^eö 2tuö!neipen ber äweig* 

 fpi^en 5tt)ingt man ben ^affeebaum jur Strauti^form. Sc^on na^ 2—3 

 Sauren erfj^einen bie grüc^te, bie bann t)on ia^x ju 3o^r an Cuan* 

 tität annehmen. T)k S^it ber Slrbeit faßt in bie 2Bintermonate. 



(Sin fräftiger ^aum mag njo^l 32 ?)funb tragen, ^Durc^fc^nittöer* 

 trag mag 3 ^funb fein. (Sine ^affeeplantage liekt einen prächtigen 

 Slnblid bar, bie ^errli^en bunMgrünen, gtänjenben SBIätter unb biß 

 buftenben weisen 33Iüt^en, suglei(^ untermif^t mit rotten unb grünen 

 S3eeren, ftnb eine n^a^re Slugenmeibe 



?D?aiö, Zea Mais L., Milho, neben ber 5!)?anbiocca ein Ujit^tigcö, 

 SJJe^I gebenbeö ^robuft, gebeizt am bepen im locferen kräftigen S3oben 

 tu ber ^bene, aber auc^ auf 23ergen. ^ftan^jeit i?on (Snbe Suli an U^ 

 Dctober, au^ fdjon t)om (Snbe ^ai an. ^eift nad^ 4—6 5D?onaten. 

 2)ie grüc^te ttjurben biö(;er eigentlich nur ^ur Fütterung beö SSie^eö 

 angewenbet, je^t jeboc^, ba 3)?ü^Ien t)or^anben, n^erben bie Corner ju 

 Wlt^l gemahlen unb auö biefem ein guteö S3rob bereitet. 



(Sara, Dioscorea sativa L. auc^ D. alata L. unb D. bulbifera L. 

 T)ie ^notle biefer ^^ffan^e liefert ein tüo^tfc^mecfenbeö na^r^afteö @c^ 

 müfe. Sie t>ertangt loderen, fanbigen 33oben unb nn'rb am beflen im 

 Stugufl U^ Dctober gepflanjt, ^ie 9?eife föttt in bie SÖintermonate 

 5tpril i)i^ ?^uguft. 3n X)onna granciöca lernte ic^ folgenbe 2lrten fen^: 

 neu: Cara pretinho, C. mimosa, C. de herva, C. menos, C. arroz, 

 C despincho, C. Caianiboi, \t>el(^e ncbft ben »fielen in anberen ?ä'nbern 

 angebauten Wirten ober Sorten, botanif(^ ju bejlimmen, eine fc^wierigc 

 5lufgabe fein tüürbe. (Sinige Slrten tragen ^notten öon 80—100 ^funb 

 S^were. T)k meiften jei^nen ft^ burt^ fc^öneö ^lattttjer! auö. 



53a täte, Convolvulus Batatas L. 3n 33e3ug ouf ^ntt)enbung, 

 93oben, S3e^anbUmg unb Örnte U^t ftcj über biefc ?5f(anjc baffelbe 



